隻要敢於像茶的殺青工藝那樣，在火與熱的洗禮中去蕪存菁，求真存美，最終一定會撥雲見日，行則將至。
翻開曆史的篇章，尋跡浩繁卷帙裏的茶之正脈，就須“不畏浮雲遮望眼”。探源尋真，道阻且長，但是，隻要敢於像茶的殺青工藝那樣，在火與熱的洗禮中去蕪存菁，求真存美，最終一定會撥雲見日，行則將至。
一提到茶的起源，大家耳熟能詳，都會記得：“神農嚐百草，日遇七十二毒，得荼以解之。”並且言之鑿鑿地宣稱，此語出自我國最早的中藥著作《神農本草經》。可是，在我查閱了各種版本的《神農本草經》，包括我家祖傳的兩個線裝版本之後，卻沒有找到一絲一毫關於茶的記載，這很令我意外與失落。
《神農本草經》作為中醫四大經典著作之一，共收錄了365味藥，其中植物藥252種，確實沒有把茗茶囊括在內。在此書內，也沒有尋覓到關於“茶解七十二毒”的隻言片語。其中的委曲，也可能古時的版本曾經有記，在之後版本的不斷編輯中亡佚了。但至少在今天，我們確實沒能從中查到。看不到的莫須有，不能隨意引用，更不可人雲亦雲。
清代孫星衍輯佚的《神農本草經》，隻是在“苦菜”的注解中，羅列了“苦菜”可能是“茶”的猜測，並且在南朝陶弘景的注解裏，僅說苦菜“疑此即是今茗”，他也不敢十分確定苦菜即是茶。清代以降，很多關於茶的著作，便把苦菜的功效，直接誤以為是茶的功效。於是乎，“味苦，寒。主五髒邪氣，厭穀，胃痹。久服，安心益氣，聰察少臥，輕身、耐老。”便被張冠李戴，廣泛引用，襲以成弊。明代李時珍著述的《本草綱目》，並沒有把《神農本草經》中“苦菜”的功效強加於茶，便是有力的佐證之一。
我們再來看一下《神農本草經》的成書年代，據多位研究者認為，此書是集醫藥大成於先秦兩漢之間，但從該書以陰陽五行指導藥物配伍、闡明藥性理論來看，此書應是漢代今文《尚書》學派流行以後的產物。從西漢的“心為土髒”改為“心為火髒”的認知飛躍，能夠窺見《神農本草經》的真正成書時間，應是東漢光武帝以赤符受命、立火德為國運以後的事情了。清代姚際恒《古今偽書考》也認為：“漢誌無《本草》，按《漢書·平帝紀》，詔天下舉知方術本草者。書中有後漢郡縣地名，以為東漢人作也。”