王亞敏
說明文因其文體的特殊性，讓語文老師們大有“食之無味，棄之可惜”之感。“食之無味”，說明文的語言多半沒有抒情類文章優美，學生讀之無味，教者多半無從下手，教之亦無味；“棄之可惜”，說明文通過語言文字客觀地陳述，讓讀者透過文字便了解某種事物的特點（特征），這種文體以其簡潔、明快在實際生活中大有用武之地。比如：產品說明書。由此，說明文教學仍不可“棄”。但如何將說明文教得有滋有味、有情有趣？這一直困擾著我們老師。最近，拜讀了浙江青年名師蔣軍晶執教的《麋鹿》（此文為說明文），不禁為其精湛的教學藝術所折服。《麋鹿》一課教學充盈著濃濃的語文味，彌漫著悠悠的愛鹿情，綻放著灼灼的智慧花，充滿著純純的兒童味……年輕的蔣老師，課上得如此生動、精致、大氣，讓我震撼。與此同時，也讓我深深感到：說明文這塊“雞肋”食之同樣有滋有味！現擷取幾個片段以饗大家。
一、課始“味”已出
師：同學們，我覺得這篇課文的生字挺多，而且很難認。所以這節課，我先要檢查一下你們這篇課文的生字是不是認識了，會讀了，你們有信心通過檢查嗎？
生：有。
師：我把生字結合到這段文字裏了（指多媒體），請你自己讀一讀。
麋鹿俗稱“四不像”，其角、尾、蹄、毛等獨具特色。麋鹿胎生，孕期長，生長慢，喜歡生活在氣候溫和、林茂草豐的濕地環境中。麋鹿曾因在戰亂中慘遭殺戮，在故土銷聲匿跡。後來，在顛沛流離並幾乎要滅絕於歐洲時，英國的貝福特公爵深明大義，收養了世界上僅存的18頭麋鹿於自己的私人別墅——烏邦寺，由於飼養得法，麋鹿生長良好，並迅速繁殖。1986年8月，39頭麋鹿結束在海外的漂泊生活，經過長途跋涉，回歸故土，回歸自然。至今，麋鹿總數估計已逾千頭。