青柳村最不缺的就是鴨子。
如今天氣變冷，賣其他吃食不容易保溫，麻辣兔丁冷了倒是也能吃，其他東西就不行了。
醬板鴨不一樣，她隻需要醃製好，生的就能賣。
醃製醬板鴨要半個月時間，宋家一共養了十五隻鴨子，戚滿滿想一次全弄了。
這事她能做主，但還是和宋鐵沈小梅說了聲。
沈小梅現在對戚滿滿是無論做啥都支持的態度，聽她說要把家裏鴨子全殺了，也一口答應。.
沈小梅應下了，宋鐵和宋長春兩個人立馬行動起來。
十五隻鴨子鴨毛蛻幹淨，鴨子從中間劈開，把肚裏的東西理幹淨，鴨掌去掉，把鴨子洗幹淨後塗抹上炒好的花椒鹽、黃酒均勻抹到鴨子上。
之後用一根木棍把鴨肚撐開，掛著風幹一天。第二天賣完糕點，戚滿滿先去買了醬油，下午開始準備做醬板鴨的料水。
準備八角、桂皮、小茴香等十多種大料，洗幹淨後倒進鍋裏加五瓢冷水大火煮開後轉小火熬煮出味，之後把買來一大桶醬油也倒入鍋裏，加入蔥薑、幹辣椒、花椒大火燒開，再加入適量鹽、白糖煮五分鍾後倒入準備好的大木桶裏放涼。
放涼後把裏麵的料渣撈出，把晾了一天的鴨子取下放進木桶浸泡，放好鴨子後在鴨子上再放一大塊幹淨的紗布，紗布上放上重物，確保每隻鴨子每個部位都能被汁水浸泡。
浸泡三天時間，鴨子全部醃透後把鴨子全部拿出來，掛在陰涼透風處，晾曬十天左右就可以了。
醬板鴨弄好後，戚滿滿打算把北邊市場撿起來。
北邊市場雖然是普通人家居多，豆糕和發糕還是有市場的。
她和宋長春先商量後，才和宋鐵夫婦說了打算。
她打算雇苗嬸子幫忙。
北邊市場撿起來，做的糕點增多，北市那也要人去賣，苗嬸子離她家近，早上能來幫忙做糕點，也能去北市賣。