三餐四季，伴隨我們的生活。那麽，一日三餐該如何吃，尤其減肥期間三餐如何安排是每個人的必修課。
對於正常的成年人來說，全天的膳食按三頓正餐進行合理分配即可。一般按能量分配為：早餐占25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。對於兒童和減肥者，可以用3+2的餐次安排，就是除了三頓正餐外，把部分能量比例分配給加餐（零食），早、中、晚三餐的能量比例可以按25%、35%和25%分配，其他15%留給加餐。這樣更有利於滿足這兩類人群的健康需求。當然，用餐時間也盡量固定，早餐時間6:30～8:30，午餐時間11:30～13:30，晚餐時間18:00～20:00。
早餐是全天學習、工作、生活的開始，需要科學合理的搭配來提供能量。如果不吃早餐，會帶來很多不良後果。短期影響上午的精神狀態，降低思維能力和工作效率，產生饑餓感時易怒，情緒控製不佳。長期會影響胰島功能，增加糖尿病和肥胖風險，膽結石的高發也與不吃早餐有關。早餐內容要盡量豐富，含部分粗雜糧和薯類的主食、新鮮蔬果類、肉蛋類、奶豆堅果類，至少包含其中三項才算合格的早餐。早上胰島素分泌較旺盛，早餐中優質碳水可適量多於其他餐次，同時保證蛋白質的攝入，有助於基礎代謝率的保持。
午餐承上啟下，既要及時補充上午的消耗，又要為下午的需求進行儲備，能量分配要高於早餐。做到葷素搭配、食物多樣，動物性蛋白質攝入可略高於其他餐次。尤其午後容易困倦，有助於延緩餐後血糖上升速度的飲食更要關注，粗雜糧，尤其是雜豆類、葉類蔬菜和瘦肉可適量增加，含糖和油膩食物要盡量減少。
晚餐要稍清淡些，通常晚餐後運動量和其他能量消耗形式減少，若能量攝入較多，更易增加身體脂肪。晚餐在搭配上要減少總能量，主食稍減量，多關注全穀類和薯類的參與，蛋白質類食物中增加植物性蛋白的比例或禽類和水產等白肉來源的比例，有利於減肥和血糖、血脂的改善。