◆ 西葫蘆和南瓜子鬆餅——每個170卡路裏（做12個）
3湯匙黃油
1個西葫蘆
1個蘋果
1個橙子，榨汁
4個雞蛋
150克椰子粉
1茶匙發酵粉
1茶匙混合香料
50克南瓜子
將烤箱預熱至220攝氏度／燃氣7擋。在鬆餅烤盤上擺好鬆餅模具。在一個小平底鍋中融化黃油，放置備用。在一個碗中磨碎西葫蘆和蘋果。將雞蛋打好，加入磨碎的西葫蘆和蘋果。加入橙汁和融化的黃油，將其攪拌均勻。將椰子粉和發酵粉放進另一個碗中，然後慢慢將上述混合物攪入其中，直至拌均勻並黏手。如果看起來仍然太稠且易散，那就一點一點地加水——每次加1湯匙——直至質感適當。然後倒入南瓜子攪拌。將其分裝到鬆餅模具中，放入烤箱烘烤12～15分鍾，或直至烤肉叉可以戳進鬆餅正中，並且拔出時仍然潔淨為止。
◆ 奶酪烤餅——每個180卡路裏（做12個）
175克椰子粉
6湯匙黃油
6個雞蛋
1茶匙小蘇打
1撮鹽
75克磨碎的切達奶酪
將烤箱預熱至200攝氏度／燃氣6擋，給烤盤鋪上烘焙紙。將上述所有原料倒入食品處理機中，攪打至完全混合。將混好的生麵團放置1～2分鍾，使其膨脹。再將其捏成12個大小相仿的小餅，放在鋪好的烤盤中。烤15分鍾，或烤至金黃。
◆ 無憂布朗尼——120卡路裏（做16個）
4湯匙融化的椰子油
100克杏仁粉
半茶匙發酵粉
100克可可豆肉
6顆大棗
3個雞蛋
將烤箱預熱至180攝氏度／燃氣5擋，用一點椰子油塗抹一個直徑20厘米的方形烤模。將所有原料拌均勻，再倒入烤模中，用抹刀抹平。烘烤20分鍾。