方便麵致癌
關於方便麵有害的種種傳言從未間斷：方便麵含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變成“木乃伊”；方便麵碗壁上有蠟層，被吃下後會堆積在人體內導致癌症。真相是方便麵不是健康食品，但不會致癌。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在接受媒體采訪時曾說，方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，安全性是經過科學評估的，隻要合理、合法地使用，並不會對人體健康產生影響。消費者需要明白的是，吃的是否有營養主要還得看食物是否多樣化，隻吃方便麵營養並不均衡，但是也不會致癌。
微波加熱的食物可能致癌
曾有一篇名為“請立即停止使用微波爐”的文章在網絡上廣為流傳。文章指出，微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變，產生人體不能識別的新分子，這些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。真相是安心用微波爐，不會致癌。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範誌紅指出，微波爐隻是加熱食物中的水分子，食物本身並未發生化學變化，不會產生致癌物的。國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國也表示，質量合格的微波爐都經過了嚴格的檢測和反複實驗，其微波泄漏量和所產生的輻射都是在國家規定的標準範圍內，正常使用，不會對人體造成傷害，更不會通過其加熱的食品帶來危害。