清代學者顧炎武在《日知錄》中說： “自秦人取蜀而後，始有茗飲之事。”顧炎武的判斷是基本符合茶飲的曆史發展規律的。
“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公。齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛於國朝，兩都並荊渝間，以為比屋之飲。”唐代陸羽在《茶經·六之飲》一章，也隻是大概推測，茶的飲用，肇始於神農氏，聽聞於周魯公。
飲茶始於神農氏，作為傳說尚可，但其曆史事實，卻無法考證。因為在成書於東漢的《神農本草經》中，並沒有任何關於茶的記載。而“聞於周魯公”，恐怕也是陸羽認知的錯誤。周魯公是誰呢？周魯公是西周時期的周公旦，他是周文王的第四個兒子，因被封於山東曲阜，故稱為周魯公。茶飲和周魯公又是怎樣關聯上的呢？傳說《爾雅》一書，為周魯公所寫，而《爾雅·釋木第十四》最早記載了“檟，苦荼”。事實上，《爾雅》的成書時間，大約是在戰國或兩漢之間，故陸羽提出的“聞於周魯公”，就屬於認知上的錯誤。
不僅如此，陸羽的“齊有晏嬰”，以及《茶經·七之事》引《晏子春秋》曰：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗菜而已。”此“茗菜”，在現存的《晏子春秋》各種版本中，都為“苔菜”。而苔菜，是紫堇菜的別名，並非是茶。綜合上述內容，排除陸羽誤引的“聞於周魯公”與“茗菜而已”兩條文獻，基本可以認為：在周朝以及其後的春秋戰國時期，仍然無法覓到關於茶飲的確鑿的任何文字記載。
清代學者顧炎武，在《日知錄》中說：“自秦人取蜀而後，始有茗飲之事。”顧炎武的判斷是基本符合茶飲的曆史發展規律的。公元前316年，秦惠文王采納司馬錯之策攻蜀，大破蜀軍於葭萌關，古蜀國滅亡。不久之後，秦軍又滅了巴國，從而實現了“先滅蜀，繼滅楚，而得天下”的戰略構想。公元前221年，秦始皇統一中國以後，由丞相李斯負責，推行“書同文，車同軌”政策，在秦國原有大篆籀文的基礎上，對文字進行簡化，創立了小篆，作為全國統一的規範文字來使用，與此同時，也廢除了原來六國的文字。隻有當全國具備了規範統一的文字，消除了過去六國各自為政的文字混亂狀態，關於茶飲的可辨識的文字記載出現，才會在未來成為可能。