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第5章 基本茶席,貼心設計(1)

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茶席的簡潔樸素,是理性的刪繁就簡,是心態寧靜的表現,是繁雜之後的疏朗。

基本茶席,道涵章法

基本茶席的元素構成,主要包括:煮水器、泡茶器、勻杯、茶杯、茶倉、滓方、茶荷、茶則、壺承、茶托、潔方、席布、插花器等器皿。

如果嚴謹地去探究,茶具和茶器並不是一個概念。陸羽在《茶經·四之器》中,把炙茶、碾茶、煮茶、飲茶、貯茶等,對茶的品鑒有育化、有改善、帶有精神屬性的茶具,全部定義為茶器。

其他如采茶、製茶類的工具,定義為茶具。因此,茶器已不是單純的泡茶器具,它具備了精神追求和審美情趣,蘊藏了更多更深層次的文化內涵。

《周易》雲:“形而上者謂之道,形而下者謂之器。”茶席上的茶器,立象以盡意,通過直觀、可賞、可感的茶器,由器入道,便衍生了有規矩、有章法的茶道。道由器傳,無形的茶道,是通過有形的茶器來表達和表現的。由藝由器入道,必須是道器並重,術法相乘。以器興道指的是,茶席對茶道的發展與傳播,具有巨大的推動作用。

一陰一陽之謂道。一個道由器傳的成功茶席,不僅包含著陰陽和四時的變化,而且有開有合,有規有矩,善始善終,有布局也要有章法,對立中存在著統一性。

茶席的布局,講究動靜結合,疏密有致,顧盼呼應,知白守黑。

茶席構成的不變性,一方麵,是指由泡茶器和勻杯構成的泡茶區,它位於席主的右前方(以基本的左手席為例),且勻杯始終處在泡茶器的外上位置,二者呈四十五度左右的夾角。另一方麵,是指由茶杯排列組合構成的品茗區,它在瀕臨嘉賓的方便位置,與泡茶區域顧盼呼應著。茶席除了泡茶區和品茶區的相對不變外,其他的茶具,在茶席上可以隨意安置,但要符合其指導原則,首先是不影響泡茶與分茶的便利性。其次,安放的位置要協調適宜,要符合陰陽的和合,能使茶席錦上添花,使之布局更合理,更有畫麵感。茶席的不變設置,是為了讓泡茶人(以下簡稱席主)能夠更省力、更便捷地去泡茶,這是由人體的工學原理決定的。一個有創意有思想的茶席突破,往往要從可變的茶席區域,去琢磨、去探索、去構圖。