春華秋實，橙黃橘綠，秋天是層次最豐富、最華美的季節，樹樹深紅出淺黃。春水秋香，春天的茶，生長慢，內質豐富，茶湯細膩；秋天的茶，白毫密布，香高張揚，尤其是紅心鐵觀音，以寒露正秋茶為珍。白露節氣後的武夷山，諸多品種的正岩茶，開始走水焙火、炭焙精製。寒露前後，當年的春季正岩茶，開始大量上市，岩骨花香，香清甘活。
秋氣堪悲未必然，清寒正是可人天。秋氣幹燥，氣溫適宜，是布席喝茶的好光景。秋天是收獲的季節，不但果實累累，而且葉色斑斕，一枝紅葉，一串野果，都是茶席上的盎然燦爛。**是秋季茶席的隱士，除此以外，桂花、芙蓉、火棘、紅楓、紅蓼、無名的野果等等，都有著濃鬱的清秋況味。秋陰不散，秋雨中的枯荷與蓮蓬，更是別具意象。
秋季之美的茶席背景，在詩詞裏隨處可見。宋代陸遊有“茶灶炊煙野寺秋”，王廷珪有“野寺石泉秋煮茗”。以上的詩句，似乎有點悲涼孤寂，同時代的趙湘，詩裏的茶境、光影的變化，寫得深邃耐讀，他寫道：“公堂伴語山光入，秋閣嚐茶樹影移。石上琴尊從賞月，水邊台榭許題詩。”趙湘的一席茶裏，有琴聲月色，有亭台水榭，茶盞裏有光影暗渡，秋閣中有茶夢千重。“桂花留晚色，簾影淡秋光。”茶席上，有幾分妙有的光影，便會增加幾分生動。
人生一世，草木一秋。秋色給人以欣喜，也會有花落水瘦、滿目衰敗的淒涼。秋天的茶席，色調豐富，用以慰藉漸漸遠去的絢爛。秋風漸涼，能從席意中，感知到溫暖，喝出收獲的喜悅，便是用心了。秋日，我喜歡在書房裏，插一枝故鄉道旁的紅葉黃花，焚一支沉香，相伴的是一壺炭焙的傳統鐵觀音，濃濃的苦澀的茶湯裏，有點悲秋思鄉的味道。上品的沉香，能提升茶席的層次和氛圍，聞起來清涼，細品，與茶一樣，咽喉也會有明顯的回甘。