因此，仁慈而好思索的人隻要一想到該疫病已基本根除，如今再難見到麻風病，就一定會覺得既驚奇，又欣慰。如果接著往下想，他自然會想探究一下個中緣由。這可喜的變化之所以發生，並持續至今，或許是因為在這些國家裏，家家戶戶都吃魚，大大減少了醃肉的攝入。而且，人們貼身的衣物也變成了亞麻布。此外，人們還得益於充足的好麵包、大量水果、根菜、豆類和綠葉蔬菜。三四個世紀以前，還沒有圍場、草場、蕪菁地、胡蘿卜地，或幹草場時，所有在夏季長膘、又未被宰殺以供冬季食用的牲畜，都會在米迦勒節後不久被放出去過冬。因此，冬春兩季是沒有鮮肉可吃的。愛德華二世在位期間，老斯潘塞一家的食物儲藏室裏醃肉成堆[215]，甚至可以吃到5月3日，原因便在於此。狂暴的貴族們正是靠著這些儲藏，才養了一大群無所事事的侍從，整日為非作歹。不過，如今農學已臻完善，所以冬季也有最好、最肥的牲畜可以宰殺。人們都有錢買新鮮肉，如果不是出於偏好，平常是再也不需要吃醃肉的了。
毫無疑問，老百姓吃下的大量糟肉和鹹魚，或許是導致該病的原因之一。以前，人們經年累月的吃食都是這些，就連四旬齋也不例外。而現在，窮人們幾乎碰都不會再碰這些東西了。
以前，人們的襯衣或內衣都是毛織品，常因為穿得久而又臭又髒。相較而言，此類衣物換成亞麻製品還是近代的事。不過，這肯定是防止皮膚病的好辦法。如今，較窮的威爾士地區還流行羊毛製品，而非亞麻製品，所以那裏的人更易出疹子。
如今，南部各階層的餐桌上都不缺上好的小麥麵包。它們已經取代了以前那種用大麥或豆子做的，或許對人體的血液和體液都沒什麽益處的麵包。現在，住在山裏的人仍易發疥瘡和其他皮膚病，原因就是食物匱乏。