中外酒店集團企業文化的異同主要體現在表層物質文化、淺層行為文化、中層製度文化和核心層的精神文化方麵。這四個層麵由淺及深，既有物質文化的逐漸趨同，也有行為文化、製度文化和精神文化的巨大差異。
（一）物質文化比較
西方酒店集團發展比較成熟，其目標市場涵蓋了從主要為商務和休閑旅遊者提供一流的酒店產品和高檔的服務，到為大眾消費者提供經濟型產品的一般服務。從酒店的環境文化來看，酒店通常地處城市商業中心，交通便利，建築識別性強，客房格調雅致，配備多種類的餐飲服務設施，設有高科技會議設施及專業會議策劃團隊，齊全的休閑娛樂等配套設施，滿足賓客的多方麵需求和享受體驗。從酒店產品文化分析，酒店集團下屬酒店品牌多元化，品牌差異化明顯，積極倡導富有特色的企業禮儀，為客人提供個性化服務。此外，西方酒店集團大多采用先進的綜合性技術平台處理業務，支持全球酒店交互預訂服務。
中國酒店集團化管理起步比西方晚，高低端目標市場兩極化明顯。從酒店的環境文化來看，選址與西方酒店一樣，大多位於交通便利的城市中心，各種高科技酒店硬件設施齊全，但建築識別性強的酒店不是很多，在建築、裝修風格的主題突出性上與西方酒店有一定差距。從酒店產品文化分析，企業禮儀大眾化，品牌相對單一，正處於從標準化服務向個性化服務的過渡期，部分酒店集團的信息網絡化技術尚不成熟。
（二）行為文化比較
中外酒店集團最常見和最公開化的文化差異是行為文化差異，即來自行為者雙方的象征符號係統之間的差異，也就是通常所說的表達方式所含的意義不同的差異。這些表達方式通常通過語言、舉止等表現出來。中西方不同文化背景的人，相同的表達方式所象征的意義很可能是不同的。