在我國由計劃經濟向市場經濟過渡的轉型時期，我國的酒店業正處於國際酒店管理經驗本土化、國內企業發展國際化的緊要關頭，在這樣的曆史時期，我們有必要在經濟全球化、國內競爭國際化的大背景下審視我國酒店業的發展，思考如何提高中國酒店組織的國際競爭力。
《中外酒店集團比較研究》的寫作，旨在為我國酒店業提供一個全麵了解世界著名酒店集團的窗口，從而把握現代酒店業先進的管理理念和管理技術。本書充分反映了近年來酒店業的最新研究動態，內容新穎、全麵、係統，具有鮮明特色。其學術價值及實踐意義主要體現在：
1.《中外酒店集團比較研究》是目前我國第一部全麵翔實介紹中外酒店集團並對其進行專題比較研究的專著；
2.本書全麵闡述了中外酒店集團比較領域所涉及的主要內容，使人們對中外酒店集團有全麵清晰的了解，從而推動我國對世界著名酒店集團的深入研究，進而明確我國酒店業的改革發展方向；
3.《中外酒店集團比較研究》有助於酒店業的管理者和從業者從世界酒店集團的成功經驗中獲取專業的知識來決策自己的未來。
本書分上、中、下三篇。上篇為中外酒店集團發展概述，著重從曆史的角度來詮釋中外酒店集團的發展，試圖從理論上揭示這一曆史軌跡的必然趨勢；中篇為中外酒店集團概況，精選了全球酒店集團300強中的前10強和我國著名的錦江國際酒店管理有限公司、香格裏拉酒店集團，主要對其發展曆程、集團品牌、經營管理等予以簡介，使人們對中外著名酒店集團有更全麵地了解；下篇為中外酒店集團比較，選取了企業文化、管理模式、管理方法、資本運營、財務管理、經營戰略、品牌經營等專題，對中外酒店集團進行深入地專題比較研究。