舞會中的伴奏樂器通常由吉他、小提琴、豎琴、長笛等樂器以及一些打擊樂器來演奏。一旦缺少這些樂器時，便用風琴替代，這種樂器也能演奏出公眾喜愛的節奏。
不同人種之間的差異隨著時間的推移慢慢地顯現出來。黑人們的舞蹈，舞伴之間斜式麵對，踩著節奏和舞步。每個舞者會根據自己的創作才能，試圖將舞步設計得更具吸引力，舞蹈本身允許舞者們即興創作。伴隨著改編過的哈巴涅拉舞曲，舞伴相連，但彼此身體還保留著距離，以方便舞步的移動。但在舞會上卻是相反的，跳舞時舞伴之間緊緊擁抱，女士緊跟著男士的舞步。在舞會上，女士起到的是對男士的輔助作用。但在此前，黑人之間的舞蹈，男女之間是平等的。
1860年，布宜諾斯艾利斯已經有大量的舞廳，想學舞蹈的男子也逐漸增多。舞蹈變成了一種時尚的溝通方式，它可以認識新朋友以及與陌生人溝通，是建立友誼的開始。舞蹈讓男女之間的關係更加容易地建立起來。正因為這些原因，在這一年，舞會達到了被廣泛接受的高峰。舞會上發生的事情也成為當時一些有社會地位的家庭中茶餘飯後的談資。由於舞會裏經常出現吵吵鬧鬧甚至大打出手的情況，再加上一些街頭流氓的出沒，在警察局的檔案裏沒少有關於舞會的案件。舞會中的吵架有時也是一觸即發，或是一杯不能接受的酒水；或是女士在接受男士邀請時沒有客氣地接受；再或是酒喝多了發酒瘋。雖然在舞會裏禁止賣酒，但這些原因引發的爭吵必然會把警察引來。
當時，古巴有一種名為瓜希拉·弗拉門戈的鄉村音樂在布宜諾斯艾利斯也很流行，這種音樂原本是八六拍，但到阿根廷後卻被演繹成了四二拍，這也就是探戈的基礎節奏。坎東貝的音樂是由鼓、木棍和竹子組成的，演奏出來的節奏也是四二拍。