明清兩代，是中國敘事文學長足發展的時代，長篇的流暢的白話敘事作品，也空前繁盛。因此，考察虐食不應限於寫實性筆記載錄，也要注意帶有文學誇飾渲染的敘述。
首先，明清相關文本幾乎不約而同地關注描述虐食製作的過程。王同軌《耳談類增》就曾轉述，人們帶有傾向性地描繪有人吃小蟹與鵝掌殘忍的傳聞：“萬曆初，滁陽琅琊寺僧月溪者，好於澗中撈小蟹，蒸令汁出而食之，歲以為常。後病劇，微見小蟹潮湧滿身，手拂之去，而湧益急，竟死。滁客談。座上宥長倩，又謂金陵貴璫茄公食料，日以鵝十隻置燒炕上，任其跳躍，即時掌腫肥大，乃截掌入饌，餘悉投棄。炮烙之刑，亦何其慘！嚐在北都見百十乞兒，**叫雪，極可哀憫。人為皆其中暴殄所輪轉，其或然。”[1]這是把虐食動物的暴行同轉世報應敘述結合，用以表達對於殘忍烹調的憤慨。
清初李漁《閑情偶寄·飲饌部》針對烹製鵝掌過程中，對於鵝所遭受的折磨，也表示強烈不滿：
有告予“食鵝之法”者，曰：“昔有一人，善製鵝掌。每豢肥鵝將殺，先熬沸油一盂，投以鵝足，鵝痛欲絕，則縱之池中，任其跳躍。已而複禽複縱，炮瀹如初。若是者數四，則其為掌也，豐美甘甜，厚可徑寸，是食中異品也。”
予曰：“慘哉斯言！予不願聽之矣。物不幸而為人所畜，食人之食，死人之事。償之以死亦足矣，奈何未死之先，又加若是之慘刑乎？二掌雖美，入口即消，其受痛楚之時，則有百倍於此者。以生物多時之痛楚，易我片刻之甘甜，忍人不為，況稍具婆心者乎？地獄之設，正為此人，其死後炮烙之刑，必有過於此者。”
這類敘述之多，可以看作是一種帶有不自覺的“反虐食”的生態言說，富有同情心的載錄者，也曾予以果報無爽的寫實性言說，與後果的推測組合，從而虛實相生，借以表達強烈的譴責：“至於宰殺牲畜，多以慘酷取味。鵝、鴨之屬皆以鐵籠罩之，炙之以火，飲以椒漿，毛盡脫落，未死而肉已熟矣。驢、羊之類皆活割取其肉，有肉盡而未死者。冤楚之狀，令人不忍見聞。夫以供至尊猶之可也，而巨璫富戚轉相效尤，血海肉林恬不為意，不知此輩何福消受？死後當即墮畜生道中，受此業報耳。”[2]基於佛教六道輪回觀念，表現出對動物深沉的同情心。