老年癡呆患者飲食上需注意什麽？
飲食為大家提供了成長過程中的營養基礎，同時食療方法對疾病的康複也有十分重要的作用，癡呆患者也不例外。癡呆可以發生於任何年齡，是常見的致殘性的疾病。該病的治療有一定的難度。所以在癡呆的治療過程中大家要注意采取多種方法的聯合應用。飲食習慣對老年癡呆患者康複很重要。下麵就為大家介紹癡呆患者在飲食上需注意的幾個方麵：
1.每天要適當進行戶外活動，讓太陽光照射皮膚，可增進進食要求，幫助癡呆患者吸收。
2.要以碳水化合物如米飯、麵食、饅頭、粥、粉為主食，癡呆患者食過多雜食會影響進食要求，造成營養障礙。
3.要按時進食。一般早、午、晚各進食一次，有條件者可以在上、下午各增加點心一次，按時進食，可以增加進食要求。
4.食物要容易消化吸收，營養豐富，要選高蛋白質的食物，蛋白質是智力活動的基礎與腦的記憶、思維有密切的聯係。牛奶、豆漿、雞蛋、酸奶、肉類等都是富含蛋白質的食物，還要多選維生素含量高的食物。
5.患者適宜吃的食物有
（1）清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足；而對那些體型肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、橘子等。
（2）要常吃富含薑黃素的食物，薑黃素能夠有效抑製老年癡呆症，目前國內已經有湘雅醫院、福湘生物等科研機構開展對於薑黃素的研究工作，未來對於老年癡呆症的治愈已經出現曙光。
（3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則分別是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘幹，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。