就餐環節是幼兒在園進行營養補給的重要環節，主要包括三餐：早餐、午餐和晚餐。在就餐環節中著重培養幼兒良好的就餐習慣，保證就餐環節的規範有序，這對於促進幼兒的生長發育、培養其生活自理能力有重要的作用。
（一）工作內容
1.餐前準備。
2.取飯。
3.分餐及進餐指導。
4.餐後收整。
（二）操作方法及標準
1.餐前準備工作，包括消毒餐桌、分餐桌、餐車，準備餐具、餐巾紙。
2.餐桌消毒擦拭方法：首先準確配置消毒液，然後進行消毒擦拭。餐前消毒餐桌要做到一遍清水、一遍消毒液、一遍清水（清—消—清）進行擦拭，要求消毒時間為5～10分鍾。餐後的桌麵擦拭：先用洗滌靈水擦拭後，再用清水擦拭。
3.取餐前要戴好圍裙，用肥皂及流動水洗手，飯菜要求冬季保溫、夏季降溫，用蓋布蓋好防塵。
4.分餐時要求動作快、量均，要求根據幼兒年齡按照帶量食譜進行首次到量分餐，隨後可根據幼兒個體差異進行餐量調整。
5.幼兒進餐中要巡回觀察，密切關注幼兒進餐狀況，提示幼兒養成正確地坐姿，並指導幼兒正確地使用餐具，教育幼兒不挑食、不撒飯菜、不剩飯菜，保持桌麵、衣服、地麵幹淨。
6.關注幼兒餐後主動擦嘴情況，提示幼兒擦完嘴後需將餐巾紙對折，擦手後拈起桌麵飯菜殘渣放到碗裏，之後再離開座位。
7.提醒幼兒將小椅子放回桌下，收好餐具，雙手拿穩放回分餐桌，同時關注幼兒刷牙或漱口情況。
8.餐後收拾碗筷、擦拭桌麵、清掃地麵，將餐具送回廚房，回班後脫圍裙。
（三）注意事項
1.準確報告就餐人數，若進餐人數減少及時報告廚房。
2.小班及中班幼兒上學期要學會用勺吃飯，中班下學期學會用筷子吃飯。[1]