賈思勰
筆法：韋仲將[1]《筆方》曰：先次以鐵梳兔毫及羊青毛，去其穢毛，蓋使不髯[2]。茹[3]訖[4]，各別之。皆用梳掌痛拍整齊，毫鋒端本，各作扁極，令均調平好。用衣羊青毛，縮羊青毛，去兔毫頭下二分許。然後合扁，卷令極圓。訖，痛頡[5]之。以所整羊毛中，或用衣中心。名曰“筆柱”，或曰“墨池”“承墨”。複用毫青，衣羊青毛外，如作柱法，使中心齊。亦使平均。痛頡內管中。寧隨毛長者使深，寧小不大，筆之大要也。
合墨法：好醇煙，搗訖，以細絹篩於堈[6]內，篩去草莽，若細沙塵埃。此物至輕微，不宜露篩，喜失飛去，不可不慎！
墨一斤，以好膠五兩，浸梣皮汁中。梣，江南樊雞木皮也，其皮如水綠色，解膠，又益墨色。可以下雞子白，去黃，五顆。
更以真朱砂一兩，麝香一兩，別治細篩，都合調。下鐵臼中，寧剛，不宜澤；搗三萬杵，杵多益善。
合墨不得過二月九月，溫時敗臭，寒則難幹。潼溶見風日解碎。重不得過二三兩。
墨之大訣如此。寧小不大。
本文節選自《齊民要術·筆墨》，（北魏）賈思勰著。萬安倫、都芃據《四部叢刊》本點校。
【導讀】
賈思勰（生卒年不詳），北魏著名的農學家，他的《齊民要術》是中國古代係統介紹農學的一部傑出著作，在中國古代科學史上有著重要的地位。他是中國古代傑出的農學家，對農業有獨到的了解和豐富的實踐經驗，他出身於書香門第，受家庭影響，他從小喜歡讀書，熱愛研究，並且他對於農業方麵的知識非常感興趣，喜歡自己一個人來到農田，對田地的植物進行研究。這也為他撰寫《齊民要術》奠定了良好的基礎。成年之後，他入朝為官，走上仕途，擔任的最高官職為太守。他在為官期間，曾到過河南、河北和山東等地，每到一地，他都會親自對農業發展進行調查，走訪農民，了解農業的具體情況，尤其考察和研究當地的農業技術和農具使用情況，以及是否有適應於當地的新的農業技術，有時也會向一些有經驗的老農請教，因此，他積累了大量關於農業技術和農業工具使用方麵的材料，這也為撰寫《齊民要術》積累了豐富的農業知識。中年以後，賈思勰辭去官職，回到自己的家鄉，開始務農，並向一些老前輩請教農牧業經營的技巧，在故鄉開始了農牧業經營，在此期間，掌握了大量的農業生產經驗和農業生產技術，加上之前為官期間的積累，他在農牧業經營方麵做得很好，並將積累的理論應用到實踐中來，從而使得《齊民要術》成為以後農業生產和發展的指導用書。