京城的天氣實在熱，冰塊又貴，很多糕點過了夜味道就不好了，能頭天做好備著的糕點種類不多，且大廚們也沒那麽多時間去做。
得做一些經得起放又大塊的小吃才好，戚滿滿琢磨了一會，心中有了數。
這個時間已經有人來占位置了，跑堂們還在灶房幫著做事，戚滿滿和賬房接待著客人。
這會來的都是大戶人家的丫頭和小廝，基本都在問著酒樓什麽時候再賣卡，得知明年才會賣，一個勁的恭維著戚滿滿，想讓她今年多出幾張，戚滿滿推脫了。
這卡說增加就增加還怎麽凸顯出特殊來？
丫鬟和小廝們也不敢說啥，他們的主家在京城都是有頭有臉的，消息也靈通，開業那天哪些人來捧場心裏都有數，他們過來占位置主家都是叮囑過一定要客客氣氣的，他們自然不敢在這裏耍威風。
過了一會，閑雲也來了，點了幾個菜又給戚滿滿介紹他帶來的人，“你管他叫小貴就行，以後他會來這裏拿菜。”
小貴是個少年人，笑著向戚滿滿問好，聲音有些尖細。
“師父，小貴來拿菜的話，菜出酒樓前我會吃一些。”
“這是為何？”
“這菜送去……那裏要一些時間，要是中途有人往裏麵加了些什麽，酒樓擔不起責任。”
小貴臉都嚇白了，“我不敢往裏麵加東西的。”
“我知道，”閑雲擺擺手，高明理外賣隊出的事他也知道，戚滿滿這麽一說他就明白意思了，“我會和兄長說的，他要是不答應，你就不賣菜給他！”
戚滿滿失笑，“我哪敢啊……”
“師父給你撐腰！”
戚滿滿和閑雲說著話，小貴就低著頭在一旁靜靜聽著，見戚滿滿和閑雲關係這般好，想著以後對戚滿滿的態度還要恭敬些。
閑雲要的菜自然是戚滿滿親自去做，和閑雲說了幾句話戚滿滿就進了灶房，先把其他菜做了，然後把釀鯪魚剩下的步驟做完。