“我在做一魚兩吃，陳爺爺您稍等下，我馬上就做好了。”
燉湯的時間白香凝也沒有閑著，她將處理好的魚片上漿，又準備了一些青紅椒作為配菜一起下鍋，黑魚片肉質緊實，不像其他魚那樣易碎，所以禁得住翻炒，她迅速顛了幾下鍋，翻炒均勻後將魚片盛到了盤子裏。
旁邊的老伴小聲打趣他：“是不是饞了？”
“不著急不著急，我一點也不餓。”陳大爺揚聲對白香凝說道。
他又坐回到躺椅上，就是不承認自己饞了。
老伴笑嗬嗬道：“沒想到香凝居然真的會做飯，而且光是聞著味道就不錯。你還別說，我都有點好奇她做的菜到底是什麽味道了。”
很快，白香凝的一魚兩吃就上了桌。
所謂的一魚兩吃，就是魚骨燉湯，而魚片用來清炒。
經過高溫的翻炒，魚片變得有些卷曲，潔白的魚片上裹著一層薄漿，油亮油亮的，配菜顏色豐富，整道菜色香味俱全。
她給老兩口盛了兩碗奶白的魚湯。
魚湯濃白的關鍵是要將魚骨煎透，再有就是必須倒入開水一直大火熬煮。
陳大爺早就等不及了，草草吹了兩下，也顧不得燙，便喝了一大口魚湯。
高溫煎製帶走了魚骨的腥氣，即使魚湯中沒有放太多調味料，僅僅放了薑片和鹽，卻依舊醇厚鮮美，像絲綢一般滑過喉嚨，給胃帶去熨帖。
陳奶奶夾起一片魚，清炒的魚片隻用了最簡單的調味，但卻將黑魚的鮮美激發到了極致。
她以前不太喜歡吃魚，因為她總是會被刺卡到喉嚨。
但是黑魚少刺，肉質緊實，裹上了芡汁之後變得滑嫩無比，而青紅椒和蔥薑的加入又給魚片賦予了不一樣的香氣，整道菜搭配得無比和諧。
這兩道菜味道都清淡，很適合他們這種上了年紀的人，一頓飯下來，胃裏別提多舒服了。