明天就是大年三十了, 飯館提前掛了牌子從大年三十一直關到正月初十。
正式休息的第一天,蘇恬帶著女眷們從早上就開始忙活開了。
各種食材都是提前準備好的,就為了晚上那頓團圓飯!
光是炸丸子就準備了蘿卜丸子, 肉丸子,蓮藕丸子,胡蘿卜丸子四種口味, 更別說炸魚, 炸花生, 炸酥肉之類的, 那油鍋就一直沒歇著, 整個屋子都飄著油香味。
吳芬邊炸邊感歎:“還是現在的日子好啊,擱以前哪兒敢熱一整鍋油炸吃食。”, 手裏的漏勺時不時地敲兩下鍋裏的丸子防止粘在一塊兒。
蘇妙手裏一個接一個的往油鍋裏撥丸子,聽到吳芬的話不住地點頭。
灶台旁邊已經新鮮出爐了一筐丸子, 蘇恬夾了一個吹涼遞給安安:“嚐嚐。”
微微放涼的丸子內裏軟綿綿的還有些發燙,表麵還沒有沾上濕氣,吃起來哢嚓作響, 安安接過丸子咬了一口又呼出一口熱氣, 仔細嚼了才咽下去。
“蘿卜, 好吃!”
蘇恬摸摸他軟嫩嫩的臉,又挑了幾個其他口味的裝在小碗裏給他香香嘴。
廚房裏熱火朝天,院子裏也不相讓, 往外頭看,男人們正賣力地捶打著年糕, 現蒸的米飯摻上些糯米, 增加韌勁,在石槽裏冒著熱氣, 十幾斤中的木錘一下一下的壓在米團上,拉起黏糊糊的絲,經過一陣子的捶打變得粘性十足,韌而不硬,軟糯耐嚼。
剩下的人打掃衛生的打掃衛生,貼春聯的貼春聯,忙活了大半日,把裏裏外外都收拾幹淨了,直到太陽西下才消停下來,特殊的日子連燭火都多點了幾個,暖暖的火苗跳動著,映著大紅的春聯和福字,顯得格外喜慶。
晚上的團圓飯更不必說,圖個吉利滿滿當當擺了一桌子,光是涼菜就足足有六個,還有那什麽南瓜加排骨做的金玉滿堂,白菜裹肉餡的吉星高照,一整條桂花魚做的年年有魚,紅棗包年糕淋上桂花蜜做的笑口常開,蝦仁裹上土豆泥炸的金球報喜等等,全都是吉祥菜,聽著就喜慶。