首頁 團寵七零小廚神

第32章 鹵豬腳肥腸蓋飯

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一夜無夢

第二天, 剛開工沒多久詹國慶就來到蘇家,問蘇淼淼打算做啥。

如今缺油缺糖,很多東西都沒法做, 因此想了幾天後, 蘇淼淼終於想到了兩個還算不錯的吃食。

“詹爺爺, 那你先聽聽我的想法吧!”

第一個, 蘇淼淼準備做番薯脆餅,材料隻需要紅薯。

主要做法是需要先將紅薯刮皮,切成絲,放進鍋裏煮熟後撈出來, 把煮熟的紅薯揉爛糊後搓成小團, 風幹一晚上再拍成薄片,自然曬幹或者烘幹後,再放進洗幹淨的小石子裏麵炒熟。

這樣做出來的餅脆香可口,香甜美味, 而且熱量高,飽腹感很強, 應該能被大家接受。

如果能再放點花生芝麻會更香,不過花生芝麻在這個年代也是稀罕貨,所以還是別想了。

最關鍵的是, 煮過紅薯的水, 用柴火熬幹水分後就是紅薯糖漿, 紅薯糖漿甜而不膩, 能給人提供大量的能量, 在這個年代絕對是非常受歡迎的。

第二個蘇淼淼打算做什錦泡菜, 泡菜絕對是最節省調料的美食。隻需要將蘿卜白菜豇豆辣椒生薑等便宜蔬菜和泡菜水泡一段時間, 就能變得酸辣適中, 清脆可口,既美味又下飯。

當然,由於泡菜太簡單,大部分人都會做,想要別人花錢買,做出的泡菜肯定得不一般。

而蘇淼淼恰巧有個完美配方,就是沒有剔除雜質,泡好的泡菜依舊是難得的佳肴。

上輩子時就曾有很多食客高價求購蘇淼淼做的泡菜,但那時她嫌麻煩,很少做,隻供應店裏。吊的不少人抓心撓肝,隔一段時間就必須來吃上一次。

所以,對於自己做的泡菜,蘇淼淼是絕對有信心賣出去的。

她胸有成竹,詹國慶卻覺得不太靠譜。

第一個還行,不管是餅還是糖,都是好東西,應該隨便也能賣出去。

可第二個,蘿卜白菜都是爛大街的東西,會有人花錢嗎?