首頁 慕林

第339章 開店

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謝慕林當然不可能沒想過開店。早在當初住在北門橋時,她靠賣點心方子給隔壁糕點鋪,掙到了錢的時候,就想過自己將來也要開一家店,免得書房空間裏那堆點心配方沒了用武之地,隻能便宜別人。

但真正下手做過點心之後,她就明白,光是在這個時代重現配方裏的點心,就不容易了,各種材料、工具,都沒有現代那麽方便、齊全,自家做做都很費事,成本也不低,更別說是開店去賣,光是開業前的市場調查,就得花不少功夫。

她現在手頭事情不少,實在抽不出時間去考慮開店的事了。原本是想著,等飛梭紡織機搗鼓出來後,謝老太太也回京了,她就能騰出手來開點心鋪子。沒想到如今謝映芬先開口提起了這件事,那她是不是可以稍稍把前期的籌備工作分一些出去?

於是謝慕林就對謝映芬道:“四妹妹如果想要開家點心鋪,專賣近日我們學做的那些點心,那就得花些心思去想想,要怎樣才能把這家店開起來了。”

謝映芬一怔,旋即露出驚喜的表情:“二姐姐的意思是……把這件事交給我?”

謝慕林笑道:“你要是覺得自己做得來,就交給你。你可以去想想,如果要開店,該怎麽個開法?店開在哪裏呢?要賣哪些點心?派誰去經營?材料如何采買?成本多少?賣什麽價錢?什麽樣的人會來光顧我們?能保本嗎?等等等等。這些事都要提前考慮周全,不能等糊裏糊塗地開了店,結果虧本了,再回頭反省。

“我如今手頭事多,既要忙功課,又要照看老太太,閑時還得幫娘打理家裏的賬務,實在是空不出手來做這些了。四妹妹如果能替我分擔,那自然再好不過。你放心,不會叫你白忙活的。你要是參與了開店的事務,日後少不得要算你的份子。將來無論你在家裏,還是嫁出去了,手頭都能有份零花錢。”