首頁 快穿之掌家女主隻種田

第230章 【230】美味俏漁娘81(24更)

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小漁問的很直接,之所以略過掌櫃而直接找上他們家的廚子,是因為想要得到她的指點,廚師的人品非常重要。

從進後廚到現在,她就不斷的觀察這些人的表情,那洗菜的小子還很單純,看不出後廚也是個爭鬥場,其他幾個幫工就很明顯了,也不說好吃,也不說不好吃,就是怕說出來得罪了不該得罪的人,畢竟,這位師傅還沒有表態。

而這會兒師傅的表情恰恰屬於正常的反應,她倒是也不急,就這麽定定的等著他回應。

果不其然,被小漁這麽直白的問到臉上,他不可能不給評價。

當即沉了沉心,開始一道菜一道菜的點評。

“就蝦的做法來看,你的做法倒是別出心裁,打破了當地傳統甜辣口感,以鮮香辣爽為主,這一點,很好。”

“第一道菜香辣蝦,就我個人而言,吃的很過癮,夠香夠辣,鹹的也恰到好處,還有這裏麵加入的土豆、青紅椒配菜,不但提升了香辣蝦的色相,也中和了辣的口感,搭配的非常好。”

“第二道一蝦雙吃,清蒸蝦保持了蝦最原始的甜爽,油炸蝦外酥內嫩,二者一搭配,再沾上蒜末辣椒醬調和的特製醬料,很新鮮的吃法,對比咱們這邊隻知道燉煮蒸來看,還是挺不錯的想法。”

“第三道你剛剛說是適合老人和孩子吃的蝦仁蛋羹是嗎?雖然什麽都沒放,但是味道卻非常的鮮,清淡的很。”

“至於這最後一道,我剛剛仔細的品了品,你這肉丸子裏應該加的蝦肉糜和雞肉糜,對嗎?”

小漁聽大廚一語中的,說出她這些菜色裏的關鍵詞,一點也不驚訝,因為他是專業的,若是說不出來,她還不放心將這些方法交給他呢!

當即笑道:“不愧是大廚,沒錯,我最後這道菜叫做鮮蝦雞肉丸子湯。”

“你上菜的順序很完美,先油膩香辣鹹,後清淡,最後來一道湯中和一下,便使得這頓飯沒那麽鹹了,反而還有一種意猶未盡的感覺,看不出來你小子年紀不大,卻還有這份細心,如果你是來應征廚子的,那麽掌櫃的,她是合格的,不但合格,而且這水平隻怕還在我之上!”