把後院兒收拾好,就又該做午飯了。
不管是蒸米飯還是燜米飯,各地的做法也是不盡相同的,她不喜歡把米泡泡,撈出來再上鍋蒸,總覺得那樣的米飯流失了很多大米本身的味道,所以她用砂鍋把米放進去, 加水,小火慢蒸,這就很好的利用了小灶的優勢。
隨後削了兩大個兒綠皮茄子,青紅椒準備了一些,南瓜切了半個,番茄在開水裏滾一圈去皮剁成醬。
準備工作做好後,距離米飯成熟也差不多了, 她即刻開始炒茄子,炒茄子的時候放點兒番茄和辣椒進去, 會使這道菜產生獨特的酸甜辣鹹味兒,如果再加入豆腐一起燉,那絕對是吃米飯最下飯的一道菜。
豆腐她放了兩斤進去,食材很充足,炒好之後,那邊米飯也熟了,把砂鍋斷下放上瓦罐,加水燒開,將切好的青菜、番茄醬、嫩豆腐放在一起煮,水開之後顏色就變得異常好看了,紅白綠交錯,撒入一點點鹽,什麽調料也不用放,就是很美味的一道湯。
不等她端上去,衛贏又背著簍子下來了,這次居然帶回來四五枚大小不一的鳥蛋, 至於什麽鳥, 誰也說不明白。
除了鳥蛋, 還有野菜和中藥,及一種紅色和綠色的果子?
“這是什麽?”
“紅色的叫野地瓜。這種分公母,公的裏麵沒什麽果肉,還會生蟲子,隻有母的才能吃,現在山裏麵有很多,長得像無花果,也是不開花就能結果子,孩子們都挺喜歡的,所以我也給你摘了一些,你嚐嚐看。”
是地瓜卻和地瓜沒有任何關係啊!
仔細詢問後才知道,野地瓜可不是地瓜,它也叫地枇杷、地果、地石榴,是一種藏在根部,甚至還有些藏在地下的野果。
看完紅色的果子,再去看綠色的果子時,她就覺得這小東西有些麵熟, 仔細一想, 這不是……
“這是涼粉果?”