冰皮月餅的做法其實和做是雪媚娘很像, 外皮都是蒸熟的。不過冰皮月餅外皮用到的食材要比雪媚娘多，得加澄粉和粘米粉，其他的, 比如玉米油、牛奶白糖什麽的就都一樣了。
蒸熟後的麵團多拉扯幾下，揉一揉，揉到表麵光滑不粘手便可進行下一步了。
現在的冰皮月餅從外形上看，很花哨，但很好看, 顏值相當高。
願意下功夫的，可以給外皮染色，五顏六色都可以。如果想簡單點，直接包餡兒就行。
提前做好並凍過的水果餡兒往冰皮裏麵一包, 滾上一圈熟糯米粉，再壓個模具就大功告成可以直接吃了。
鍾意想多做些月餅，所以放棄了染色，隻不停的蒸麵團, 扯麵團，放到一邊等著餡兒凍好開包。
嬸子們也很忙，蓮藕去了藕節, 削完皮後還得切，切好了才能夾肉餡下鍋炸。
這一忙, 就從早上忙到了中午。
鍾意正吃著飯呢，手機響了。
一個不認識的號碼, 還是外地的。
今天中午的午飯是幾個客服帶過來的，在外麵店裏打包的米飯跟菜, 一人一個小炒素菜, 再加一份啤酒醬大骨。
當然, 鍾意那份隻是普通的醬大骨，沒加啤酒。
味道挺香的，鍾意吃著都想自己做了。
他戴著手套啃骨頭呢，手機響了好一會兒他才騰出手來接。
“鍾老板，中午好。”
“我是嚴蘊。”
鍾意正說聲音有些熟呢，對方就介紹自己了。
“嚴先生您好，”聽到嚴蘊這個名字，鍾意才反應過來，自己忘記給嚴蘊打電話了。
鍾意很想拍拍自己忙暈了腦子，但手套沒全摘下，上麵還掛油，鍾意放棄了。
“不好意思，太忙了，忘記給您回話了，”鍾意開口先道歉。
他不僅忘記給人回話，還忘記把嚴蘊的號碼存上，名片還在昨天那件褲子的兜裏，也不知道外婆今天給扔洗衣機時會不會先掏兜給摸出來。