首頁 小戶女養家記

第3章

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明海大師離開京都是有原因的。

他不僅修禪,也修武,文武雙全的他天下無敵,尋遍國土無敵手,何其寂寞?

幸而他還喜魚食,因此而跟不少人因魚結緣。

在京師長待的這些年,京城內以魚為主的菜肴品嚐的七七八八後,每隔兩三年,明海大師就會離開京都,到全國各地傳佛布道,實際上,也是一路尋找魚肉佳饌。

又因靠海才有豐富的魚產,所以布道一路沿海而行,這次來到楚州也是預定的行程,然而卻沒料到,在大風寺掛單沒多久,隨便在河邊垂釣,救上來的小姑娘居然能燒製出美味的醬汁。

在得知她能處理魚類饌食後,他就想嚐嚐這位小姑娘做的魚類饌食,是不是跟燒製出來的醬汁一般可圈可點。

便是做得不好也不怕,他準備了如此多的魚食材,一次失敗了還能進行第二次,盡情嚐試即可。

說到底,明海大師不太相信陳念莞的廚藝,隻是一時找不到擅長處理魚類肉食的廚子,找來陳念莞權當充數罷了。

陳念莞看著滿滿兩桶的活魚,呆了好一會兒,才反應過來。

她原以為明海大師隻準備了一兩條魚給自己下廚,沒想到居然有足足將近十多條魚,再看看裏頭幾乎大半都是鯪魚,當即有了主意,轉過頭去看明海大師:“明海大師,我有個法子可以處理完這裏頭的鯪魚,不過要請您幫忙,或者您叫人來幫忙,可以麽?”

“陳姑娘能讓我吃上魚饌佳肴,要做什麽,老衲盡力配合。”

於是,陳念莞將鯪魚都挑出來放到另一個桶裏麵,將一條三斤重的鯪魚拍暈去鱗,除掉魚頭,拆骨剔刺,而後攪拌搓揉打成魚蓉。

從魚肉打成魚泥再到魚蓉頗費功夫,還要打發蛋液,這便是陳念莞要明海大師幫忙的原因。

這活兒太累,現代可以交給破壁機跟打蛋器,但如今在這個時代隻能光靠人工,不得已她也不想做這道美味。