首頁 小戶女養家記

第25章

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陳念莞還從來沒有考慮過河麵結冰,碼頭停運,攤位要歇工這等事。

畢竟她在現代生活在南方,四季如春,冬季看冰還得大老遠跑到北方城市去。

冬歇期有將近兩個多月的時間,停掉兩個多月的營生嗎?

明明河粉賣得那麽好,張玉郎說得沒錯,不能將目光隻囿於碼頭,還可以去食肆或者集市租用攤位出攤啊!

陳念莞謝過張玉郎,去琢磨多開一個攤位的事去了。

簽訂契書後,對柳氏三兄弟的培訓就緊鑼密鼓的安排上了。

晨起時帶著準備配料肉湯,還有學做河粉,出攤時亦跟在身邊,一邊學,一邊幫忙招呼客人,收攤回來後,再總結出攤的不足,提出自己不懂處理的問題,讓柳氏跟陳念莞解答。

當然,重中之中是,陳念要莞教三兄弟以及柳氏如何炒河粉。

不僅僅是炒出來,而是要炒得好吃。

這其中,柳氏跟柳河學得最認真。

柳氏是知道了女兒要多開一家攤位的打算,想著屆時她與女兒各為一個攤位的主廚。

但她壓根兒沒想到,陳念莞想教會人炒河粉就退居後線,做準備工作的那一種。

這時代的百姓太過於勤奮拚搏,她自認拚不過,所以打算認輸躺平,教會徒弟後,自己安心做幕後大老板。

當然,自己這個小心機還沒打算讓柳氏知曉。

至於柳河,也卯著一股勁頭要學炒牛河,可惜的是,勾火翻鍋的訣竅他最快掌握,但炒出來的牛河就是味道不怎麽樣,比起柳氏的差遠了。

反而是柳遲,學了幾日,那炒河粉就像模像樣了,味道還隱隱比柳氏的還美味。

等慢慢學會勾火翻鍋後,那炒牛河鮮嫩香滑,夠鑊氣。

先前竟是看不出柳遲還有幾分廚師的天分。

於是,那主廚的排名,隱隱地就出來了:陳念莞當仁不讓第一,柳遲第二,柳氏第三,柳河隻能排第四。