首頁 我的飯館饞哭世界

第77章

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食材怎麽準備, 薑瓷其實已經有大概的思路。

她沒有像金宴這類大飯店一樣穩定多元的供貨渠道,空運個什麽高端食材過來也不實際。雖然祁硯大有想這麽幹的意圖,但薑瓷及時打消了他的念頭。

上萬塊搞珍貴的瓜果?現摘頂級菌菇?這些東西做出來固然好吃, 可太脫離實際,並不是普通人能享受到的。何況常見的食材未必就不味美。

一小時後,祁硯按照薑瓷提供的定位,將車開到了城郊的一處農產品批發市場。

“是這兒?”祁硯懷疑地看著來往的人流。市場裏人不太多, 稀稀拉拉的, 其間有不少看起來像是買家常菜的老人,正在和攤主講價。

“嗯。這就是潘興昌給我推薦的市場。在這裏能買到大部分市麵上的食材,還有不少店鋪做專門食材的供貨生意。”

薑瓷下了車, 瞧見祁硯不信的神情,一笑:“你別小看, 飯館一般在淩晨四五點進貨,那時最熱鬧。現在已經是早上十點多了,這都是挑剩下的,才是現在這個模樣。”

祁硯點頭,既然能過潘興昌那關,想來確實能買到足以參加仙廚大賽的食材。

“不過,你說這些都是挑剩下的?”

“嗯,所以今天隻是找到店鋪預定,明天清晨我再來拿貨。”薑瓷解釋道。

素菜的做法, 並不存在什麽最優解, 每一種食材在合適的做法下, 都能成為美味的一部分。薑瓷逛了逛, 端詳著市場裏的食材, 很快定下了第二天的菜譜。

祁硯跟在薑瓷身後看著她挑選, 漸漸的,他也露出明悟的神色。

他雖然不太會做菜,但因為舌頭挑的緣故,對吃的也算是有些研究了,至少不會出現五穀不分的情況。

祁硯從薑瓷手中接過袋子:“這些都是剛上市的東西。”

“正好有當時當令的美味,幹嘛不用?”薑瓷精心挑選著。批發市場不止做飯館生意,散客的生意自然也做,不過要價會高一些。