首頁 七零新婚夜,旺夫小福妻又俏又甜

第309章 分析餐廳生意慘淡的原因

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陸求其這人心思縝密,辦事還算靠譜。

不一會兒就把人全部召集到了辦公室。

二樓是潘子和香江一個主管共同負責,光香江的人負責她不放心。

有潘子在,才算有自己人。

潘子雖然不懂酒吧如何管理,但以前沒少去迪廳。

隻是迪廳是以重金屬**音樂為主調的舞蹈場所,酒吧是以輕音樂為主調的喝酒場所。

潘子跟著香江主管也能學到不少東西。

三樓主管是尹芳,人美聲甜,腦子靈活,能留住客人。

潘子和尹芳一聽餘柳柳來了,也都興奮地下了樓。

她坐在老板椅上,目光掃視一圈。

“大家都坐吧,別緊張。”

五人互相對視了一眼,然後在對應的座位上坐下來。

用盡量平和的的語氣問:“你們都來分析分析餐廳生意慘淡的原因。”

陸求其先做了一個匯總。

支出多少,收入多少,除去稅費,盈利多少。

說盈利有點早了。

一個月了,沒多少客人,還要應付員工的工資。

其實虧損了。

他匯報完,然後說出自己的見解。

“老大,我覺得咱們菜品需要改進。”

大孟一聽不高興了,“陸求其,我的菜味道怎麽樣你們都知道,還改進什麽?你不會是找不出問題,故意針對我吧?”

“打住,你先別說話,讓求其說。”餘柳柳不差錢,但也不想自己的生意黃了。

每一個點子,可能都是挽救餐廳的關鍵。

大孟還是很尊敬餘柳柳的,沒說話,但是不高興地扭過頭。

陸求其沒看他,直接說:“首先,我覺得一樓餐廳和二樓酒吧、三樓開放式甜品屋的主基調不搭。二樓和三樓都偏西化,而一樓卻是偏傳統的菜品。

我也不是說咱要崇洋媚外,主要就是覺得上下不協調。喜歡傳統菜的顧客接受新鮮事物的能力比較差,所以呢,改進菜品是第一個方案。