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第219章

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他們為顧白擔心的不行,但是顧白倒是一點想法都沒有,顧白感覺自己拉的異常的順手,還能再來上幾扣。

顧白倒不是特別的想要突破什麽記錄,真的要突破記錄也不會在比賽上,隻是他感覺自己這一次格外的順暢,不多拉幾扣有點可惜此時的狀態。

此時顧白手裏的麵絲已經是細到不能再細了,如果放到清水之中,直接就要化開了,都來不及再拿起來。

十八扣,十九扣,二十扣……

離的顧白近的觀眾再想看清他手中龍須麵細絲的模樣都困難起來,因為實在是太細了,細的肉眼一直盯著看會模糊起來,哪怕是在大屏幕上播放,觀眾都感覺畫麵上的麵絲細到了極點,都看不清楚。

其他他們看不清楚也很正常,因為在二十扣的時候,麵絲的數量已經達到了百萬根之多,比頭發絲還要細太多,如果不是一大把龍須麵放在一起,一根麵絲在其他人麵前大概就是隱身的狀態。

不過哪怕是看不清,在場的觀眾也都提著一顆心了,滿眼的驚歎,為這種抻麵技術創造出來的美而震撼不已,同時還有點擔心會不會拉斷了,這要是拉斷,那就是破壞了現在的美感。

不光是觀眾,連評委的目光都緊緊的盯著顧白,甚至一些廚師都看著顧白的動作,挪不開視線。

雖然顧白的動作看著很輕鬆,但是同為廚師,他們自然知道這一步的難度,顧白能做的那麽輕鬆完全是因為他的抻麵的技術夠好。

拉到了二十扣,顧白終於停了下來,將龍須麵兩頭去除,放到一邊備用,他準備做一道雪花龍須麵,必須經過油炸,為了保證炸出來的龍須麵給評委吃的時候還是口感酥脆,得先放到後麵炸。

顧白先煮上一碗麵,顧白沒有用什麽珍惜的好料,隻是簡單的做了一個蔥油龍須麵。

燒開水將龍須麵煮熟,過涼水降溫,然後放入大湯碗中備用,這天氣熱起來了,要是吃上一碗熱氣騰騰的麵條,那多少有些不是太適合了。