《你是你吃出來的》主要講的內容是“吃錯了會生病”，而本書主要寫“生病了怎麽吃”。
慢性非傳染性疾病，簡稱慢病，屬於生活方式病，與飲食關係非常密切。但需要注意的是，飲食方麵的錯誤不是唯一的原因，因為慢病是一因多果、一果多因、多因多果的。
例如，多吃精製的碳水化合物，可以導致糖尿病、肥胖、多囊卵巢綜合征、脂肪肝等疾病，這叫作一因多果；而造成高血壓的原因有飲食不當、運動減少、情緒激動、過度肥胖、吸煙飲酒等，這叫作一果多因；熬夜、暴飲暴食等生活方式的問題可以引發多種慢性病，這叫作多因多果。
所以影響健康的因素不是隻有“飲食”這一項，也不能妄下“吃對了就什麽病都沒有”的結論。
但飲食確實對健康有著非常重要的作用，這在我多年臨床實踐中得到了驗證。
我從事神經內科臨床工作三十年，後來創建了我們安貞醫院臨床營養科，同時還參與了許多健康管理的工作。這樣的跨界工作經曆，使我在麵對患者時，不拘泥於藥物治療，而是把人作為一個整體去認識疾病，從患者的行為以及他所處的環境因素綜合考慮致病原因，找到用營養素治病的切實依據。
其實，如果你把這本書看完，你會發現，我所講的臨床營養和現在國內大醫院的臨床營養有些不同。我說的臨床營養有更多的營養醫學的思路，告訴大家如何去分析患者疾病的發生發展過程，理解營養在疾病的發展軌跡中所起的作用。關於臨床營養在醫院裏麵如何操作，我這裏講的不多，因為這方麵的內容大家可以在其他圖書中以及互聯網上找到。
什麽是營養醫學呢？
營養醫學是一門比較新的學問，整合了中醫學、西醫學及臨床營養學，研究營養素與疾病預防、治療的關係。