糖尿病患者不能吃水果嗎？
水果裏有大量維生素C，還有許多黃酮類多酚類營養素，膳食纖維很多，所以糖尿病患者一定要吃。很多人糾結的是這些水果是餐前吃還是餐後吃。
我的建議是：要麽當主食吃，要麽當加餐吃。比如餐前有水果，你一邊吃一邊想著這頓飯的主食可以不吃或者減少，也就是用水果交換掉相應的主食。加餐吃的時候不要吃多了，一次100～200克，如果同時加上一些堅果、雞蛋更好。
千萬不要吃飽後再吃，除非這頓飯沒吃主食，可以考慮餐後吃點水果。
盡量選升糖指數較低的水果。一般北方的水果含水量比較大，南方的水果含碳水化合物比較多，比如杧果、菠蘿。
還要注意量的問題，一個蘋果大約是200克，一次吃一個足矣，別吃多了。
糖尿病患者能吃脂肪嗎？
幾乎所有糖尿病患者都被告知“少吃脂肪，尤其是少吃飽和脂肪”，但是，如果一頓飯脂肪很少，會有什麽結果呢？是不是很容易餓？
這些年來，已經有很多科學家做了大量研究，發現動物的飽和脂肪酸並不是壞東西，而不飽和脂肪酸攝入過多會造成人體的炎性反應。我在《你是你吃出來的》中講過，人類從猿猴走到今天成為世界上最聰明的雜食動物很不容易，其中有好幾十萬年都是狩獵時代，那個時候人類集體圍獵動物，獲得獵物之後用火烤著吃，不管肥肉、瘦肉還是內髒，全部吃得幹幹淨淨。動物的飽和脂肪酸能讓人類有飽腹感，有更多的能量去戰勝惡劣環境，所以相當重要，不能隨意減量或不吃。
一般來講，一餐混合性食物在胃裏停留3～4小時，大家早上8點吃早飯，12點左右正好吃中午飯。
大家通常的體會是，如果這頓飯吃了些肉類、含油量多的食物，就不容易餓，也就是說胃排空慢。因此糖尿病患者每一頓飯都要吃一些油類食物，比如我經常建議患者早餐用椰子油或者豬油煎雞蛋，加上幾片牛肉，再加上一份粗糧、200毫升牛奶和100克蔬菜，這樣一上午胃的排空會很慢，血糖就很穩定。中午吃飯時要有肉類，下午血糖也比較平穩。如果過於清淡，胃裏的食物被吸收得太快，容易引起低血糖。