隨著城市生活節奏的加快，生活越來越便捷，人們在外就餐和點外賣的進餐方式占比日漸增加，商業化餐飲為了滿足顧客口腹之欲和回購率，製作菜肴時難免會更加重視口味的濃香誘人，導致鹽、油的用量往往高出家庭烹調用量，肥胖發生的風險也隨之增加。《中國居民膳食指南（2022版）》提供的相關數據顯示，我國6歲以上居民過去一周至少一餐在外或購買的就餐比例，城市數據為52.8%。
高油脂飲食是造成肥胖的主要禍首，不僅因其能量高，使身體攝入過多能量而蓄積體內脂肪，更大的危害是造成血脂升高、增加炎症反應、加大心腦血管和癌症的風險。尤其經常食用被反複利用的油脂所製作的餐食，其中所含的有害物質大大增加，更增加了多種健康隱患。高鹽飲食會造成腎髒損傷，血壓升高，心血管疾病風險增加，有損骨骼、呼吸道健康，對於本就有以上病症的肥胖者傷害更大。重口味食物會大大增加食欲，從而使攝食量增加，過剩的食物能量使肥胖程度愈演愈烈。
那麽不得不在外就餐或點外賣時，如何滿足減肥的需要呢？
先選“好店”：有正規管理的餐飲經營場所，最好是B級或以上級別的餐飲企業，經營上會注重健康理念的。
選餐食製作方式：首先放棄煎炸、燒烤、醃製、油拌的烹調方式，首選蒸、煮、涮、焯拌的方式，其次選低油炒菜、燉菜。
選搭配：首選食材種類多的，注意主食粗細搭配，菜肴葷素搭配，能搭配成多色的彩虹餐可算為加分項。
外食族容易踩的“坑”也要注意規避：
加工肉類：如烤腸、火腿腸，很多減肥者清楚不能吃五花肉等高脂肪肉類，但會覺得可以選擇烤腸、火腿腸這類沒有明顯肥肉的加工肉類，但這類食物不但不能提供多少優質蛋白質，其中隱含的油和鹽是很可觀的量級，是減肥的大敵。