親愛的凱蒂：
今天我得換個話題和你聊聊，食物現在已經成為我們大家所麵臨的最困難和最重要的問題。這不僅僅是我們密室的遭遇，荷蘭，乃至歐洲，甚至全世界都是如此。
在密室生活的這二十一個月當中，我們總會經曆很多次食物周期。你可能不清楚這是什麽意思，我來解釋給你聽：食物周期是指除了某一種特定的蔬菜之外再也沒有其他蔬菜可吃的階段。很長時間，我們隻吃萵苣：糖拌萵苣、無糖萵苣、燉萵苣、煮萵苣、平底鍋燒萵苣；接著是菠菜：糖拌菠菜、無糖菠菜、燉菠菜、煮菠菜；再然後是芸薹、婆羅門參、黃瓜、西紅柿、泡菜等等。雖然在食物周期裏，我們隻能吃一種單一的蔬菜，但我們別無選擇。有吃的畢竟還不錯，眼下可是我們最“風光”的時候：我們弄不到一點新鮮蔬菜了。現在我們晚飯的菜單包括菜豆、豌豆湯、土豆湯、土豆條。多謝上帝的憐憫，我們偶爾也會來點蘿卜頭或者爛胡蘿卜，然後又從菜豆開始無限循環。現在我們一日三餐都吃土豆，因為麵包不夠，晚飯桌上除了土豆還有可貴的替代品——甜菜根湯。我得給你隆重介紹下甜菜根湯——這是用政府發放的救濟麵粉、水和發酵粉做的，吃起來又粘又硬，待在胃裏就跟石頭一樣沉甸甸的。
據說下周我們會有一頓大餐：一片幹腸加果醬抹幹麵包。無論如何，我們活著，還能享用這些可憐的飯菜。
你的安妮