梨花清明染春深
茶路漫漫在江南
紅袖添香伴讀書
·梨花清明染春深
清明是一年中草木潤澤、清氣最盛的時節。《歲時百問》有：“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。”
如雪的梨花尚未落盡，灼灼其華的桃紅，如鏡頭中的畫麵映入眼簾。一年之中，沒有哪一個季節，能像清明的姹紫嫣紅、明麗華彩。一片靈動的勃勃生機，在“紅綠扶春上遠林”裏渲染開來。
“明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫。”明前的茶，春溫低、發芽少，生長慢、芽葉細嫩，高氨低酚，香高味醇，彌顯珍貴。
古代的貢茶以早為貴。在貢茶的時代，春茶分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。社前是指春社前，大約在春分節氣。像唐代的貢茶，陽羨茶、顧渚紫筍，就是春分前後采摘的社前茶。火前即清明前，古時的寒食節禁火三日，寒食節又在清明的前一天。雨前茶，是指穀雨節氣前的茶。明代許次紓《茶疏》裏說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”如果說明前茶是茶裏的極品，那麽雨前茶該是茶中的上品了。
明前的茶，清香襲人，鮮爽生津。它凝結著去歲的簪花剪雪，蘊含著早春的晨風暮雨，流轉著清明轉折的清新盎然。這樣的茶，算得上是至真至純，無妄無嗔。如果在世俗中，被炫耀塑造成可望不可即的奢侈品，真的會玷汙了茶的清淨，辜負了茶的鮮醇。
明前茶，在我們的意識裏，還是以芽為貴。在茶事活動中，仍會看到一些人，炫耀著單芽茶的嫩綠。對於明前茶，我認為采摘一芽一葉或一芽兩葉，會更理性完美。其耐泡度、鮮醇度、營養成分，都會好過單芽茶許多。其次，惜采單芽，會減輕對茶樹的傷害，如此方不辜負茶樹一冬的苦寒堅守。平常心，真滋味，草木情，飲之道。茶樹曆盡酷暑嚴寒，“春物亦已少”，還是要多存惜物之心，這也是茶之大道。