茶煙輕煦以熏月
中秋瀹大飲紅袍
柿紅桔綠寒露茶
·茶煙輕煦以熏月
古代帝王有春天祭日、秋天祭月的社製。民間也有祭月賞月的風俗。我謹遵古風流韻，布一茶席，以茶祭月，命名薰月。
茶選奇丹，產地在武夷山的水簾洞，是三年陳的岩茶。中足火，火氣已褪，香氣呈桂花香，稍帶蘭香。茶與月中的桂樹相應，雙桂竟香。水品，選用漱玉泉水，水滑甘冽。盞托，清代乾茂號錫製，元寶形，寓意中秋團圓。插花器，七十年代小梅瓶，茶葉末釉，正麵陽刻“和”字，吉祥和美。花材，自養珊瑚紅四季果，籬下翠竹一枝。燈具照明，清代青花油燈一盞，紅蠟燭一支。其他不計。
金秋月下，如能拾香一枝盛開的金桂入席，的確清美，順季應景。但念及月中已有桂樹，香自月心天階飄來，不沾繁華，露濃尤清，人間的俗物，還是罷了。況孟臣壺、若琛杯裏，奇丹的茶香，桂馥蘭馨，氤氳在盞底席間。因此，我遂取梅瓶，清供翠竹一枝，娑婆篩月。珊瑚紅的四季果一串，點綴其間，添幾分秋意。
若取南山柿紅如染，橫陳茶席之間，最是好看養眼。奈何山高路遠，還是以平常心、身邊物入席吧！漱玉泉水，茶煎月色，翠葉凝秋，茶煙輕煦，邀嫦娥同酌。中秋清寒，青花油燈點燃紅燭，向花間盞畔，略增暖意。天上人間，雙桂芬芳。薰人氣自華，薰月影入茶。疏影橫斜處，天然清淡，都是物外清福。桂香清近佛，幽人擷其芳，依花傍月泡茶，有懷都豁，平添一段雅趣。虛白浮秋，香起處，月色溶溶入盞，共飲團圓。
月下飲茶，雖然近同盲品，但我感覺如此、反而更接近品茶的本質。三口為品，四口為啜，品茶要用口。隻有忽略了茶的外相美色，口腔對茶湯分辨的細膩度，對茶湯的氣韻感受，對香氣滋味的捕捉，才會更加敏感準確。文征明有月下吃茶的詩文：“寒燈新茗月同煎，淺甌吹雪試新茶。”寒燈與新茶，月色和雪花，都是清寒之物。我們無法去推測詩人當時的心情如何，但飲茶過寒，清冷之境，會損傷身心的。風霜的雪夜，是需要紅泥小火爐，需要品飲溫性的茶來抵寒的。