豐子愷
探索思考
瓜子是中國人民的休閑生活和節慶活動中最常見的一種零食。然而，這樣一件我們習以為常的小事，豐子愷先生卻有更深層次的思考。
閱讀批注
從前聽人說：中國人人人具有三種博士的資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、吃瓜子博士。1
1 反諷
“博士”一詞代表著受過最高級別的知識和技能訓練，而拿筷子、吹煤頭紙、吃瓜子都是舊時中國老百姓日常生活中最普通的技巧，故意把它們和“博士”稱號聯係在一起，是在嘲諷舊時中國老百姓對這些無大用處的小事十分精通，卻沒什麽真正的本事。
拿筷子，吹煤頭紙，吃瓜子，的確是中國人獨得的技術。其純熟深造，想起了可以使人吃驚。這裏精通拿筷子法的人，有了一雙筷，可抵刀鋸叉瓢一切器具之用，爬羅剔抉，無所不精。這兩根毛竹仿佛是身體上的一部分，手指的延長，或者一對取食的觸手。用時好像變戲法者的一種演技，熟能生巧，巧極通神。2不必說西洋了，就是我們自己看了，也可驚歎。至於精通吹煤頭紙法的人，首推幾位一天到晚捧水煙筒的老先生和老太太。他們的“要有火”比上帝還容易，隻消向煤頭紙上輕輕一吹，火便來了。他們不必出數元乃至數十元的代價去買打火機，隻要有一張紙，便可臨時在膝上卷起煤頭紙來，向銅火爐蓋的小孔內一插，拔出來一吹，火便來了。我小時候看見我們染坊店裏的管賬先生，有種種吹煤頭紙的特技。我把煤頭紙高舉在他的額旁邊了，他會把下唇伸出來，使風向上吹；我把煤頭紙放在他的胸前了，他會把上唇伸出來，使風向下吹；我把煤頭紙放在他的耳旁了，他會把嘴歪轉來，使風向左右吹；我用手按住了他的嘴，他會用鼻孔吹，都是吹一兩下就著火的。3中國人對於吹煤頭紙技術造詣之深，於此可以窺見。所可惜者，自從卷煙和火柴輸入中國而盛行之後，水煙這種“國煙”竟被冷落，吹煤頭紙這種“國技”也很不發達了。生長在都會裏的小孩子，有的竟不會吹，或者連煤頭紙這東西也不曾見過。在努力保存國粹的人看來，這也是一種可慮的現象。近來國內有不少人努力於國粹保存。國醫、國藥、國術、國樂，都有人在那裏提倡。也許水煙和煤頭紙這種國粹，將來也有人起來提倡，使之複興。