汪曾祺
探索思考
“口味”“耳音”“興趣”，看上去似乎並不搭的詞語會有什麽樣的聯係呢？閱讀汪曾祺先生的這篇散文，我們自然可以找到答案。
閱讀批注
我有一次買牛肉。排在我前麵的是一個中年婦女，看樣子是個知識分子，南方人。輪到她了，她問賣牛肉的：“牛肉怎麽做？”我很奇怪，問：“您沒有做過牛肉？”——“沒有。我們家不吃牛羊肉。”——“那您買牛肉——？”——“我的孩子大了，他們會到外地去。我讓他們習慣習慣，出去了好適應。”1這位做母親的用心良苦。我於是盡了一趟義務，把她請到一邊，講了一通牛肉的做法，從清燉、紅燒、咖喱牛肉，直到廣東的蠔油炒牛肉、四川的水煮牛肉、幹煸牛肉絲……2
1 選材真實
作者選取自己買牛肉的親身經曆，以一段極具生活氣息的對話，引出“口味”主題，顯得十分有趣。可見，真實的生活經曆對寫作是很有幫助的。
2 細節描寫
給別人講牛肉的做法這一小小細節，將作者對“吃”的熟稔和喜愛鮮活地展現了出來。此外，在文中融入種種吃食，也令文章多了幾分腳踏實地的煙火氣，拉近了作者與讀者的距離。
有人不吃羊肉。我們到內蒙古去體驗生活。有一位女同誌不吃羊肉，——聞到羊肉氣味都惡心，這可苦了。她隻好頓頓吃開水泡飯，吃鹹菜。看見我吃手抓羊肉、羊貝子（全羊）吃得那樣香，直生氣！
有人不吃辣椒。我們到重慶去體驗生活。有幾個女演員去吃湯圓，進門就嚷嚷：“不要辣椒！”賣湯圓的冷冷地說：“湯圓沒有放辣椒的！”3
3 對話
語言貴精不貴多，這段簡短的對話雖然寫的是吃，但通過女演員的嚷嚷和賣湯圓的冷冷的態度，已然展現出他們當時的神態，頗具畫麵感。