閔汶水與唐代茶道大家常伯熊一樣，述而不作，都是被茶史嚴重忽略掉的，且對茶藝發展有著巨大貢獻的一代巨匠。
元代茶的揉撚工藝的誕生與明初廢團改散的綜合推動，使得散茶大興於天下，尤其是在張源壺泡法的影響及明末紫砂壺在江南地區的熱崇下，紫砂壺的設計，又迎合了文人自斟自飲的飲茶風尚，很快便從民生日用中脫穎而出，以其砂粗質古、氣韻幽野、妙不可思、可堪把玩清供，更加深入人心，用者日眾。
從唐代陸羽《茶經》煎茶的“為飲最宜精”，到宋徽宗《大觀茶論》點茶的“采擇之精，製作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極”。從明代朱權《茶譜》的“汲清泉而烹活火”，“崇新改易，自成一家。”到黃龍德的《茶說》之論：“若今時姑蘇之錫注，時大彬之砂壺，汴梁之湯銚，湘妃竹之茶灶，宣成窯之茶盞，高人詞客，賢士大夫，莫不為之珍重，即唐宋以來，茶具之精，未必有如斯之雅致。”數百年來，烹茶之法，從炙茶、搗茶、碾茶、羅茶、置器、擇水、選炭、取火、候湯、烹茶、釃茶、品茶等，其技法不可謂不完備；茶器不可謂不精良；茶灶疏煙，遊心幽棲，不可謂不閑雅清致；灌漱徐啜、甘津潮舌，品飲不可謂不細膩有方；那麽，為什麽此前的文人飲茶方式，不能稱之為工夫茶呢？首先，是因為文人雅士對茶的追求，仍關乎著自己的心靈與品行，還很純粹，其對茶與茶器的追逐及泡茶技法，還沒有世俗化、商品化的影子出現；其次，是彼時的茶器，尚未真正實現小型化。當茶日趨商品化，當茶器漸漸標簽化，當泡茶、品茶逐漸功利化，工夫茶的雛形，就隨時會躍然而出了。
子冶石瓢 美國芝加哥藝術學院藏
在中國飲茶史上，最早推動茶器小型化、品茶趨於精細化的啟蒙者，究竟是誰呢？他就是明代萬曆年間，在江南“以湯社主風雅”的茶道大家閔汶水。閔汶水與唐代茶道大家常伯熊一樣，述而不作，都是被茶史嚴重忽略掉的，且對茶藝發展有著巨大貢獻的一代巨匠。