有時候，在夜晚你不會隻喝茶。接下來的幾個早晨，你或許會很想喝點兒別的讓自己清醒過來。在一夜放縱後醒來，你會忍不住打開一瓶香檳，以擺脫清醒後的痛苦，或者把滿血複活的希望倒進一杯血腥瑪麗裏。但我們都知道一個事實：喝酒並不能解決問題，隻會把自己灌得爛醉如泥。如果一隻狗咬了你，再咬一口也一樣疼，甚至更疼。我不是說我不會這樣做。我曾有過一段美好的時光，從宿醉中醒來後依舊心情愉悅，但我想告訴你的是如何醒酒，而不是帶你縱情狂歡。
加州一家酒店的菜單上有一種名為“宿醉救星”的茶，就是我調製的。我在科切拉音樂節上為嘉賓們調製冰茶之後，來到這家酒店舒舒服服地住了幾天。在與酒店的賓客們痛飲狂歡後，我發現這家酒店不同尋常，我有責任為他們提供醒酒服務。
這家酒店就是位於西好萊塢的馬爾蒙莊園酒店。它是一座漂亮的白色城堡，建於20世紀20年代，坐落在日落大道上方的一座小山上。霍華德·休斯一度把這裏當成了自己的家，葛麗泰·嘉寶曾在酒店幽靜的花園別墅裏浪漫地幽會，艾娃·加德納曾經光臨過這裏的酒吧。要是我早來過這兒就好了。城堡還是一個舉辦派對的好地方，能保護賓客們遠離公眾的目光，免受狗仔隊的騷擾。浴室的櫥櫃裏放著幾套蠟質耳塞，房間裏擺滿了大瓶裝的酒，根本不見小瓶裝酒的蹤影。
酒店被設計成了一棟公寓樓，因此大多數房間更像是套房。許多房間保留了具有獨特裝飾藝術風格的廚房，配備了巨大的白色冰箱，冰箱門上的鍍鉻把手呈火箭形狀，還有搪瓷煤氣灶。廚房很適合泡茶，或者調製雞尾酒。我答應了別人要給他們調製雞尾酒的。我在科切拉音樂節上遇到了幾位洛杉磯的客人，給他們調製了他們嚐過的最好喝的冰茶。在內華達沙漠的一個音樂節上，一位英國茶女郎不合時宜地出現，注定會引起一些人的注意。我遇到了很多人，沏了很好喝的冰茶，還在茶裏加了酒。幾杯茶下肚後，我邀請其中幾個人幾天後回洛杉磯和我一起喝雞尾酒。我確實依稀記得自己曾經發出過邀請。