在斷奶的時候，有些嬰兒表現出食欲較差，有些則貪婪升高，而其他的則擺**於這兩種反應之間。這樣的改變發生在斷奶的每一個步驟。有些嬰兒比較享受奶瓶勝過哺乳，即使部分嬰兒在之前有滿意的哺乳經驗。對其他嬰兒來說，當新加入固體食物時，食欲會大增，然而也有一些嬰兒在這個時候會發生喂食上的困難，這些困難在兒童期的早年中以各種形式持續存在著。[15]許多嬰兒隻能接受某些特定的味道或是固體食物的口感，而排斥其他食物。當我們分析兒童時，會學到許多關於這些“嗜好”的動機，並且辨識出這些動機最深的根源：在於最早期與母親有關的焦慮。我要以一個嬰兒的行為作為例子，來說明這個結論：5個月大的女嬰F一直是母乳喂養，但是從一開始也使用奶瓶。她極為憤怒地拒絕母親給她的固體食物，比如蔬菜。然而父親喂她的時候，她卻非常平靜地接受了它們。兩星期後，她接受了母親給予的新食物。根據可靠的報告，這個孩子現在已經6歲了，和父母及兄弟的關係都很良好，但胃口一直不佳。
在此我們想到了女嬰A，以及她接受附加奶瓶的方式。女嬰F也需要一些時間來充分適應新的食物，並且從母親那裏獲取。
在本文中，我努力要說明的是：對於食物的態度，從根本上是與母親的關係密不可分的，而且涉及了嬰兒情感生活的全部。斷奶的經驗激發了嬰兒最深層的情緒與焦慮，而較為整合的自我則發展出堅強的防禦來應付它們。焦慮與防禦兩者都包含在嬰兒對食物的態度中。在此，關於斷奶時對食物的態度改變，我必須將我的討論限製在幾個歸納點上：對新食物的許多困難，其根源在於害怕被母親的壞**吞噬、毒害的被害恐懼，這種恐懼源自嬰兒想要吞噬並毒害**的幻想。[16]到了稍後的階段，在原有的被害焦慮之外又加上了抑鬱焦慮（盡管程度有所不同），後者是擔心貪婪與攻擊衝動會毀滅他所愛的客體。在斷奶過程期間與之後，這種焦慮可能產生的效果是增加或抑製對新食物的欲望。[17]正如我們先前知道的，焦慮可能對貪婪產生不同的影響，它可能增強它，也可能導致對貪婪及攝取營養的愉悅的強烈抑製。