在羅托魯瓦毛利文化中心，我們時刻能感覺到毛利文化的存在，無論是獨木舟上，還是村口、門口、集會場所及周圍建築物上，都可以看到圖騰雕刻，充分顯示了毛利人將雕刻藝術融入日常生活中的文化特征。據說，毛利人遷徙到新西蘭，成為這裏最古老的原住民時，沒有文字，他們以口頭傳說和在木頭上刻記號的方式記載曆史，由此形成獨特的毛利人木雕。
除了木雕，毛利人的石雕工藝也非常出眾，最著名的是在新西蘭綠石上雕刻的提基神像（波利尼西亞神話中的神秘男人，被認為是波利尼西亞第一個男子），該綠石被毛利文化視為護身符。
新西蘭毛利人歡迎客人的儀式很特別，毛利男女整齊地排列兩隊，在一陣沉寂之後，走出一位赤膊光腳的中年男士，先是一聲洪亮的吆喝，接著引吭高歌。年輕的姑娘們翩翩起舞，周圍的人則低聲伴唱。歌停舞罷，他們就一個個走過來同客人行“碰鼻禮”，鼻尖對鼻尖，互碰3次，而後歡迎會進入**。
毛利人的木雕門
還有一種“挑戰式”歡迎儀式：歡迎者全部是民族裝扮，為首的赤膊光足，係著草裙，臉上畫了臉譜，手持長矛，一麵吆喝，一麵向客人揮舞過來，並不時地吐舌頭。臨近客人時，將一把劍或是綠葉枝條投在地上。這時，客人必須把它拾起來，恭敬地捧著，直到對方舞畢，再雙手奉還。這是最古老的迎賓禮，也最為隆重。
毛利人在音樂和舞蹈方麵極有天賦，他們把從傳教士那裏學到的讚美歌旋律及和聲，經過巧妙的組合，發展成毛利人明朗歡快的獨有旋律。與夏威夷草裙舞類似的毛利歌舞，深受各國遊客們的青睞，其中最精彩的就是戰舞。
這種舞蹈是毛利人將音樂、節奏、歌曲、舞蹈和肢體語言融於一體的、富有力量感的表演。舞者猛烈扭動身軀，雙目圓睜，皺眉吐舌，像是一頭怪獸在恫嚇敵方。戰舞的歌詞並不固定，不同的族群有各自的戰舞歌詞。現時最廣為人知的，是新西蘭橄欖球隊在比賽前表演的戰舞歌詞。歌詞大意是： 我死！我死！我活！我活！——我死！我死！我活！我活！——這是毛發濃密的男人——抓到太陽，讓它再次亮起來，向上爬！再向上爬！