首頁 中外酒店集團比較研究

二、中外酒店集團競爭力比較

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(一)參與市場競爭能力方麵

參與市場競爭能力的強弱是酒店集團競爭力的根本體現。國外酒店集團均具有較強的市場參與能力。首先,國外酒店集團都實現了規模化發展,世界排名前六位的酒店集團客房數總量均達到了30萬間以上。其次,國外酒店集團擴張極為迅速。美國酒店業市場豪華型酒店進入高速擴張階段,歐洲酒店業也保持持續增長勢頭。如洲際酒店集團2001年的酒店數目為3,247家,到2006年年底增長到3,741家。最後,國外酒店集團都具有較強的綜合實力,在亞太地區、歐洲和北美占據著較大的市場份額。世界酒店行業排名第三的萬豪國際集團,在全球77個國家經營管理著3,000餘家酒店。

現階段,國內大部分酒店集團還不具備和國外酒店集團相抗衡的能力,參與市場競爭能力較弱。規模效應方麵,我國規模最大的酒店集團尚未形成足夠的規模,與國外酒店集團具有較大差距,國內綜合實力較強的錦江國際酒店管理有限公司位於世界酒店集團排名第13位,旗下經營管理的酒店僅為465家。此外,我國的酒店行業集團化速度緩慢,我國亟須培育和發展一批具有國際競爭能力的大型酒店集團。

(二)企業文化塑造能力方麵

酒店集團企業文化是指酒店集團在長期的經營管理實踐中,逐漸培育成的、占據主導地位的、並為全體員工所認同和遵守的企業價值觀、企業精神、經營理念及行為規範等意識形態和物質形態的總和。企業文化包括物質文化、行為文化、製度文化,以及處於核心地位的精神文化。國外酒店集團注重塑造良好的企業文化。例如對待顧客方麵,國外酒店集團注重將酒店的經營行為轉化為對顧客的一種承諾。萬豪國際集團以“食物好、服務好、價格合理”為酒店的服務目標,不遺餘力地為顧客著想,向顧客提供無微不至的關心;對待員工方麵,國外酒店集團將員工視為最重要的資產,具有較高的價值界定;對待社會方麵,國外酒店集團積極參與社會公益活動,承擔社會責任。