曾有這樣一個形象的比喻:學識是個“0”,愛情是個“0”,財富是個“0”,地位是個“0”……而健康是個“1”,有健康它們才能夠是1000、10000、100000……如果沒有健康,就都等於零。所以,孩子成長,健康最重要。
可現在的孩子有幾個是健康的,長得高高大大卻弱不禁風,鼻梁上架著一副度數越來越高的近視眼鏡,迷迷瞪瞪地去上學,無精打采地回到家……我們身邊有著這樣一個龐大的孩子群體。
2011年年底,《人民日報》以《“小胖墩”為何這麽多》、《“小眼鏡”紮堆讓人憂》、《好日子咋養出弱孩子》為題,關注中小學生健康問題,文章總結說:近視、肥胖和體質下降,已經成為扼殺我國青少年身體健康的三大“殺手”。
其實,扼殺孩子的正是我們的一些“好心”家長。為了讓孩子考個“好”大學,他們逼迫孩子吃“好”,大魚大肉、各種海鮮,外加五花八門的營養品、保健品,所以現在很多孩子都營養過剩;與之相反的是,大量的習題、作業侵占孩子的睡眠時間,很多孩子又睡眠不足,由此就出現了這樣的一群“弱”孩子。
我和很多家長一樣,也希望我的女兒能夠健健康康,但我比大多數家長理性些,我注重的是如何讓孩子“吃好和睡夠”。
對於“吃好”,我有自己的理解,我認為有三個基本概念,首先是飽;其次是可口;最後是營養。隻要不是傻子都知道“飽”的概念,如今的生活對於吃飽都不成問題;“可口”就是適合孩子的胃口,也就是孩子比較喜歡吃的,這一點大多數家長也能夠滿足孩子;對於“營養”,隻有極少數困難家庭的孩子缺乏飲食營養,大多數是營養過剩,剩下的少部分營養適中。
在我的家庭裏,孩子吃飽自然不成問題,可口也基本得到滿足,孩子沒有特別刁難的口味,我的廚藝略高於一般家庭的下廚家長,做的飯菜她都較為喜歡。我對營養的理解是各種蔬菜、魚、蛋、肉和海鮮均衡,米飯和麵食搭配,麵食又分為饅頭、花卷、包子、餃子、麵條、餅等花樣。女兒比較喜歡吃米飯,所以,我家的麵食隻是點綴,即便是點綴,我也不斷地變換花樣,讓孩子吃得更加可口。