（一）晨（午、晚）檢
在兒童早晨起床或入園時，中午起床及晚間入睡前（寄宿製幼兒園），應通過一問、二摸、三看、四查進行健康狀況的觀察。如兒童入園時，要詢問有無發熱、咽痛、咳嗽、腹瀉等症狀，是否接觸過傳染病患者；摸摸他們的額頭、頸部、手心是否發燙，腮腺及淋巴結是否腫大；看看他們的神態、口腔、眼、皮膚等有無異常；查看他們口袋裏有無不安全的東西，如紐扣、圖釘等。
在觀察中如發現兒童身體不適，應量量體溫，發現可疑傳染病者，應立即隔離觀察（參見本書第七單元第五課）。
（二）進餐
1.培養良好的飲食習慣
（1）飲食要定時定量。
兒童要安頓吃飽。一般兒童要做到一日三次正餐，上午、下午各加餐一次。年齡大點的兒童，上午的加餐可以取消。每天按一定的次數和間隔時間吃飯，天長日久，兒童就會形成正常的飲食習慣。在中樞神經係統的支配下，消化器官會有規律地進行活動，在每次吃飯前就做好了生理和心理的準備，到接近吃飯的時候，就會自動分泌消化液，產生饑餓感和食欲。若兒童不定時吃飯，經常吃零食，胃裏不斷存留和消化食物，胃腸道得不到休息，到了該吃飯時沒有食欲，時間長了會影響兒童的健康。
吃飯除了要定時，還要定量。特別是要防止兒童愛吃的食物吃得過飽，不愛吃的食物吃得過少，以致饑飽不均，這樣易造成胃腸道消化功能的紊亂。
（2）要細嚼慢咽，不狼吞虎咽。
食物被咀嚼得是否充分，會影響對食物的消化和吸收。如對蛋白質食品特別是肉類，咀嚼不充分，則消化吸收率明顯降低。被充分咀嚼的食物能與唾液融為一體，並把食物中味覺物質溶解出來，能使兒童品嚐出食物本身豐富的滋味，使食欲得到充分的滿足。充分地咀嚼可以向飽中樞頻頻發出刺激信號，以避免出現過飽的狀態，此外咀嚼還能增進口腔，特別是牙齒和齒齦肌肉組織的健康。因此，兒童在吃飯時要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。有的家長為了讓孩子吃快，而吃湯泡飯、水泡飯，食物未被充分咀嚼就咽下去了；有的保教人員為了節省時間，催促孩子快吃，吃得慢的孩子有時會遭到訓斥，這樣不僅舍棄了咀嚼的好處，還會加重胃腸道的負擔，不利於兒童的消化吸收。