學習目標
知識目標：了解膳食營養服務的基本內容。
能力目標：掌握膳食營養服務對老年人生活的意義。
工作任務描述
錢阿姨退休後患病，手術痊愈後，醫生囑咐飲食要營養均衡，可是老伴對飲食不是很了解，不知該怎麽辦。
問題思考：
社區膳食營養服務該如何為錢阿姨提供膳食營養服務？
工作任務分解與實施
一、老年人的膳食營養服務
社區部分老年人在生活過程中，因為疾病原因無法自己燒菜做飯；也有部分空巢（包括獨居、與配偶一同居住）老人，每日隻做自己或者兩人的飯菜，不僅菜色上無法做到營養均衡，而且要花大量的時間在燒菜做飯上，每日的餐食準備漸漸成為他們最大的生活負擔。針對以上情況，部分社區專門設立膳食營養餐廳，為老年人提供營養均衡、價格實惠的餐飲服務，提高老年人的晚年生活質量。
目前社區涉及的老年社會服務，基本包括以上幾個方麵。實際操作過程中，每個社區成立的“社區日照中心”“社區綜合服務中心”基本上都起同一個作用，就是將日間照料、膳食餐廳、老年人社區活動、老年圖書館設置在同一場所內，由社區統一管理。部分投入較大的社區，還會在之前的服務設施上加設健康管理、社區門診、社區信息服務平台、社會工作室，將所有的信息數據整合到社區信息服務平台，以統籌管理的形式，全方位照護社區內的老年人。
二、問題解決
社區可以通過社區餐廳為錢阿姨提供康複營養餐，也可讓錢阿姨的老伴參加專門的廚藝小組，提升自己的廚藝。
拓展訓練
趙大伯退休前是醫院的營養師，退休後在家。退休生活枯燥乏味，於是他向社區申請擔任力所能及的職務。
問題思考：