學習目標
知識目標：具有正確的老人鼻飼喂飯概念。
熟悉老人鼻飼喂飯照護的基本要求。
能力目標：能正確評估老人鼻飼管狀況。
能快速、熟練地為帶有鼻飼管的老人進行鼻飼喂飯照護。
工作任務描述
李奶奶，75歲，兩年前因食管癌手術治療，治療後由於食管管道狹窄，不能正常經口進食，醫生診斷後給予其胃管插入，囑以後進食進行鼻飼喂飯。由於家人不懂照護工作，將其轉至養老院療養，小張作為照護員負責照顧李奶奶的每日進食工作。
問題思考：
1.李奶奶鼻飼飲食對食物有無特殊要求？
2.如何檢查李奶奶鼻飼管是否正常？
3.如何完成李奶奶的鼻飼喂飯操作？
工作任務分解與實施
一、操作前準備
1.照護者自身準備：具備老人飲食照護相關專業知識；著裝得體大方，洗淨雙手。
2.物品準備：根據老年人身體狀況選擇合適的鼻飼液、鼻飼注射器、毛巾、水杯、溫水、記錄單等。
3.老人及準備：照護人員詢問老人二便情況，根據需要在飲食照護前排淨大小便，洗淨老人雙手。
4.環境準備：環境寬敞明亮，溫濕度適宜，無異味，必要時室內通風換氣。
二、溝通
1.確定信息：確定老人的個人信息，明確護理人員和老人之間的關係。
2.介紹：得體、恰當地稱呼老人，建立初步信任關係。
大方得體正式的自我介紹（姓名、職位、職責）。
告知老人本次操作的原因、目的，征求老人的配合。
對不能有效溝通的老人進行房間號、床號、床頭卡姓名、鼻飼種類和量的反複核對。
三、老人體位的擺放
1.根據老人身體機能狀況選擇合適的體位。（見任務一）；
2.在老人頜下墊毛巾或治療巾。