汙水員工是客觀存在的，對於其，如果隻是被動應對是顯然不夠，但該如何主動出擊呢？人是穿衣服的猴子，所謂衣服其實就是約束，如果無法從心底培育正確的觀念，則隻能求助於約束製度。人是可以改變的，約束製度可由外到裏地改變一個人。
與之相對，情感的作用則是由裏到外，這是古老的東方智慧的結晶。所以，本章的中心就在於融中西方智慧於一爐，取其精華以饗讀者。
變汙水為酒的八大原則
沒有一成不變的汙水，當你的組織中不幸出現了這麽一隻爛蘋果，除了扔掉外，你應試著將他轉化為於你有益的純酒。當你試圖這樣做時，管理者必須切實遵循以下八大原則：
1.當員工不聽從指揮時。作為管理者，首先應考慮這樣一些問題：企業的規章命令是否明確？能否為員工所了解？員工的行為有無正當的理由？如果規章命令不易執行或難以貫徹，必須認真分析原因並及時采取相應措施。如果屬於員工方麵的原因，則應公正指出違反規定將給公司帶來的惡果，以及他會受到的處罰，在這個過程中一定要心平氣和，千萬不可激化矛盾。
2.當員工不注意產品的質量時。必須仔細研究導致產品質量低劣是否是員工的原因。如果是員工疏忽大意，就應詳細闡明質量低劣可能導致的後果（浪費原料、浪費時間、影響下道工序）。如果是員工對質量要求不明白，就應引導他們熟悉技術標準。如果是員工的能力不適合工作要求，就應及時予以調換。
3.當員工浪費原料時。當你發現員工浪費原料時，就應考慮下列問題：他的工作方法合適嗎？他有良好的工具嗎？他對工作是否漠不關心？他了解產品流程嗎？他是否已盡到最大的努力？如果屬於員工本身的問題，應向他指出原料的價值，指出浪費與增加成本、提高售價的關係，並傳授避免浪費的方法。