首頁 許願餐廳並不想爆火

第32章 小酥餅

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廖初一共做了四種口味的小酥餅。

除了之前果果吃過的椒鹽和奶香提子,又增加了巧克力和海鹽檸檬兩樣。

天氣轉涼,冰鎮飲品的銷量出現了一定程度的下滑,而開學之後以姬鵬為首的運動少年們卻又開始了固定打卡。

腦力和體力的雙重消耗,令正處在成長發育期的少年們疲憊不堪,急需大量美食撫慰疲憊的身心。

這個年紀的男孩子,食量大得驚人。

他們每次過來,廖初都能順手收獲一堆海鹽味道的感情果,現在已經快要泛濫成災。

正好做小酥餅用掉。

小酥餅中慷慨地加入了大量豬油,麵糊反複打磨過篩,油潤細膩。

成品外形有點像西點中的曲奇,核桃大小,厚實圓潤,中間微微聳起,遠遠望去像剛從泥土中鑽出來的小蘑菇。

頂部會有幾條不規則的裂痕,非但不難看,反而有種笨拙的可愛。

輕輕一掰,斷麵上非常清晰地展現出細密的顆粒。

那些顆粒之間有微小的氣孔,不僅能夠使小酥餅內部均勻受熱,而且口感也更加香酥可口。

如同沒有筋骨的美食堆砌,隻要一點外力和津液,就瞬間傾塌。

濃鬱的動物油脂和獨特香味瘋狂席卷,是一種悠久而質樸的氣息。

早在幾千年前,國人就已經學會使用豬油烹飪美食,或許多年前的同一地點,就曾有人做著類似的事情。

在這一刻,同樣的技能穿越時空阻擋,逐漸重合,仿佛與古人對話。

廖初請店裏的熟客們品嚐,反響出奇的好。

尤其是海鹽檸檬口味的,非常清新爽口,男女老少都很喜歡。

就連一直不太愛吃甜食的白鶴都忍不住吃了一枚又一枚。

他甚至想為這些可愛的小東西們寫首歌。

黃烈看不下去,“當心蛀牙。”

白鶴伸出去的手僵在半空中。