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第91章 冷飲店正式開業

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雖回答得磕磕絆絆,但總算回答了出來。

“那就冰的吧!”

“好的,客人請稍等。”似冬走進操作間,開始製作西瓜汁。

做好後,用一個托盤端了出來,交到綠珠手上。

過程雖然有磕絆的地方,但是人還算機靈,整體沒什麽大錯。

“好,接下來,我們進行分工。”

似冬被分到了前台負責客戶點餐。

接待客人是需要勇氣的,剛剛隻有似冬一個人敢站出來。

說明她具備一定的勇氣,接待客人正好合適。

一人負責收銀,長了個長相相對甜美的姑娘。

操作間四人,固定一人榨汁,裝進杯子裏,一人合蓋子,再端出去前台。

切西瓜跟撬冰塊是可以提前準備的。

顏芊芊打算上午巳時正,也就是現代的十點再開始營業。

晚上酉時正,也就是六點鍾結束營業。

那切西瓜便可以提前一個時辰開始,切好的西瓜先放進立式冰箱內。

撬冰塊要考慮到冰塊會融化,提前一點時間,先撬出來一盆備用就好。

剩下的時間,這兩人可以幫幫其他人。

哪裏忙不過來,去搭把手。

到時候顏芊芊再看看,哪裏不合理的,或者實在忙不過來的,再修改或加人。

粗使大娘沒什麽好教的,負責給其他人做一日三餐,以及燒水就好。

把水放涼了,提前一晚上放進冰箱去凍。

白天的時候,及時燒水放涼,提進去操作間就好。

撬冰塊的人負責給空出來的製冰模型倒水放進冰箱。

顏芊芊在腦子裏麵過了幾遍整個流程,確實挑不出什麽大的問題。

便讓似冬教她們,學會了各自去練習,熟悉自己的崗位和工作內容。

當然,也要熟悉整個過程,忙不過來的時候可以搭把手。

一連熟悉了兩天,顏芊芊覺得沒什麽問題,就準備開業了。